Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌 Istnieje ogromna liczba domowych przepisów na wypieki! Ale nie zawsze chcesz długo gotować.
Dziś zwracam uwagę niesamowicie prosty i szybki przepis pyszne domowe ciasta. Takie pączki gotowała w naszej rodzinie babcia, potem mama, a teraz je gotuję i rozpieszczam nimi swoich bliskich.
Cała miska takich rumianych smarów można przygotować dosłownie z niczego. Kilka jajek, trochę mąki, cukru, soli i oleju do smażenia.
✨Ptaszników z tego zestawu składników jest naprawdę sporo - wystarczy rodzinie kilka razy napić się herbaty dla 4-5 osób.
📕Składniki do przygotowania tatara: 🍲
Mąka pszenna - 200 g
Jaja kurze - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - szczypta
Rafinowany olej słonecznikowy - 200-250 ml
Cukier puder - do posypania (opcjonalnie).
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Bierzemy dowolny odpowiedni pojemnik do wyrabiania ciasta, rozbijamy do niego jajka, dodajemy cukier i sól. Możesz też dodać waniliny - na pewno nie zepsuje to wypieków.
Ubij wszystko dobrze trzepaczką. Bujna pianka nie jest konieczna do osiągnięcia, najważniejsze jest to, że masa staje się mniej lub bardziej jednorodna.
Następnie przesiej mąkę.
I zagnieść ciasto bezpośrednio w misce. Kiedy zbierze się w jedną bryłę, przenieś ją na stół i kontynuuj ugniatanie, aż stanie się jednorodna i miękka. W tym przepisie ciasto w ogóle nie potrzebuje czasu na odpoczynek, możesz od razu zacząć robić taraty.
Posyp odrobiną mąki na stół, wyłóż ciasto i rozwałkuj w warstwę o grubości około 3 mm.
Rozwałkowane ciasto kroimy na porcje w kwadraty, romby, paski lub inne kształty - według własnego uznania. Tym razem używam noża z okrągłym falistym ostrzem, ale możesz to zrobić zwykłym.
Teraz w rondelku z grubym dnem, rondelku lub małym kociołku wlej olej i podgrzej - wszystko to można zrobić zanim zaczniesz rozwałkować ciasto, masło będzie miało po prostu czas rozgrzać się. Aby sprawdzić, czy jest wystarczająco gorące i gotowe do smażenia taratushki, należy zanurzyć w rondelku mały kawałek ciasta. Jeśli zaraz obok pojawią się bąbelki, a olej zacznie skwierczeć, możesz przystąpić do smażenia ptaszników. Smażyć puste miejsca po kilka kawałków na raz. Najpierw ciasto zanurzy się w oleju, a następnie będzie unosić się na powierzchni i stanie się bardziej puszyste podczas smażenia.
Przekręć rumiane z jednej strony kamienia nazębnego łyżką cedzakową lub widelcem na drugą stronę i doprowadź do jasnobrązowego koloru.
To nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓👇👇👇
Gotowe smoły wyjmujemy z oleju i przenosimy na ręczniki papierowe, aby usunąć olej pozostający na powierzchni po smażeniu.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Z wierzchu chrupiące, w środku bardzo miękkie i puszyste. Gotuj, posmakuj, ciesz się herbatą!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!