Miłego dnia!
Na swoim kanale opowiadam o swoich doświadczeniach z odchudzaniem, utrzymywaniem wagi, dzieleniem się menu i przepisami na dania, które są zawarte w mojej diecie odchudzającej.
Dla tych, którzy są zainteresowani tym, jak udało mi się wyrwać z błędnego koła diet i osiągnąć wynik, o którym nigdy nie marzyłem - krótkie podsumowanie:
Poprosiłeś o przepis na chaczapuri na cieście twarogowym z mojego menu - przygotowałam.
Skończyło się na pysznym, satysfakcjonującym chaczapuri, w którym zresztą nie ma tyle mąki, a dużo twarogu - okazało się, że to bomba proteinowa!
Składniki na ciasto:
- 200 g twarogu 5%,
- 100g mąki pełnoziarnistej (mam 60g ryżu i 40g pszenicy),
- 1 jajko kurze
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli i 1/2 łyżeczki suszonego czosnku (opcjonalnie).
Składniki na farsz:
- twarożek 5% - 100 g,
- ser (suluguni, mozzarella - w pierwszej kolejności) - 150 g.
Gotowanie.
Przede wszystkim wyrabiamy moje ulubione ciasto twarogowe.
Ciasto twarogowe to uniwersalne ciasto, które nadaje się również do słodkich potraw. To nie jest ciasto - to tylko bomba białkowa!
Mieszamy 200 g twarogu z jajkiem, solą i czosnkiem (tutaj czosnek jest opcjonalny. Lubię aromatyczne nuty, które daje na końcu i jak komponuje się z twarogiem i serem).
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Zagnieść ciasto. Ciasto trochę przyklei się do dłoni.
Lepiej nie wbijać takiego twarogu mąką, wtedy ciasta będą delikatne i puszyste.
Ciasto podzielić na 3 części i uformować ciastka z bokami. Lepiej zwilżyć ręce wodą. Wyrzeźbiłam go na silikonowej macie, na której później upiekłam chaczapuri. Ciasta przebijamy widelcem.
Ciasta wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-15 minut, aby ciasto się chwyciło.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Mieszamy tarty ser i twarożek. Na wierzchu zostawiamy trochę sera do posypania.
Z biegiem czasu wyjmujemy ciasta z piekarnika, wkładamy nadzienie na środek, rozprowadzamy i posypujemy serem.
Wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Im bardziej rumiane ciasto, tym będzie kruche i odwrotnie.
Smacznego!
Zawartość kalorii w chaczapuri w porcji według moich składników okazała się w przybliżeniu następująca: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Możesz przejrzeć wiele innych przepisów w katalogu pod tym linkiem.
Po prostu dzielę się swoim doświadczeniem z odchudzaniem, opowiadam o swoim menu i dzielę się przepisami z KBZHU, które sam rozważam. Nic i nikomu nie doradzam, zawsze zasięgam porady specjalistów.