Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na zupę z mięsem mielonym „Obzhorka”. Nasza rodzina nosi tę nazwę od dawna, ze względu na to, że można ją gotować nawet codziennie, a krewni będą prosić o więcej.
Pyszna, obfita, bogata zupa, którą przygotowuje się dosłownie w 30 minut, wraz z przygotowaniem składniki są najtańsze. Idealne na wieczorny posiłek.
***************************
Przepis:
Mięso mielone -250 g
Ziemniaki -3 szt.
Marchewki -1szt.
Cebula cebulowa -1szt
Cebula zielona -50g
Ser topiony -200g
Śmietanka 20% -150ml
Sól -1 łyżeczka (lub do smaku)
Czarny pieprz - do smaku
Woda -1,5l
Koper - do smaku
METODA GOTOWANIA
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Jedną małą marchewkę pokrój w drobną kostkę, a ziemniaki w średnią kostkę. Pokrój pęczek zielonej cebuli.
Bierzemy patelnię, wlewamy 2-3 łyżki oleju roślinnego, wkładamy mięso mielone 250 gramów dowolnej wołowiny, którą mam dzisiaj. Smażyć, aż płyn odparuje i będzie lekko złoty. Teraz dodaj zieloną cebulę, wymieszaj, jeśli nie ma zielonej cebuli, nie możesz dodać.
Do mielonego mięsa dodać sól, czarny pieprz i 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, wymieszać i zdjąć z ognia.
Jednocześnie na innej patelni, robię to bezpośrednio na patelni. Wlej trochę oleju roślinnego, włóż cebulę i smaż do zeszklenia, teraz dodaj marchewkę i smaż wszystko razem przez 2 minuty.
Teraz włóż ziemniaki do rondla, smażone mięso mielone z zieloną cebulą i zalej wodą, wlewam gorącą wodę z czajnika, wlej tak, żeby nasza zupa nie była gęsta i nie płynna Potrzebuję 1,5 litry wody.
Gotuj ziemniaki do miękkości przez 10 minut.
Teraz dodaj przetworzony ser śmietankowy 200g, biorę go bez dodatków. Smakujemy na sól, w razie potrzeby dodajemy czarny pieprz. Dodaję też około 150 ml 20-procentowej śmietanki. W razie potrzeby możesz dodać tylko ser lub tylko śmietanę. Podoba mi się, gdy oba są dodawane.
Dodaj koperkowe warzywa, zagotuj i zdejmij z ognia. Zupa jest gotowa. Wlewamy go na talerze i na stół.
Szybko i smacznie.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: