Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌Myślę, że nikt nie odmówi kawałka pysznego domowego ciasta!
Dziś chcę Was zaprosić do ugotowania pysznego domowego ciasta z twarogiem - to trochę jak duży „leniwy” sernik. W przeciwieństwie do klasycznych serników, to ciasto jest zrobione z bezdrożdżowego ciasta kwaśnego.
A poza tym nie trzeba tu formować bułeczek - wystarczy wlać ciasto do naczynia do pieczenia i na środku włożyć masę twarogową. Ogólnie taki pyszny jest przygotowywany dla jednego lub dwóch, ale każdemu się spodoba!
Chociaż ten przepis nie jest nowy, być może ktoś już o nim zapomniał - i spróbuję ci przypomnieć!
Składniki do gotowania:
Dla testu:
Śmietana - 200 g
Jaja kurze - 2 szt.
Cukier - 100 g
Mąka pszenna - 200 g
Sól - 1/4 łyżeczki l.
Vanillin - szczypta
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Do wypełnienia:
Twarożek - 500 g
Jaja kurze - 3 szt.
Cukier - 100 g
Vanillin - szczypta
Semolina - 2 łyżki. l.
Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
To ciasto jest przygotowywane bardzo szybko - po rosyjsku, tylko mikser. Bierzemy dowolną dogodną dla Ciebie miskę do ubijania (może to być stacjonarny mikser z miską), wbijamy do niej kurze jajka, dodajemy cukier, sól, odrobinę waniliny. I ubij wszystko mikserem przez kilka minut, aż masa podwoi się.
Teraz dodaj tutaj śmietanę i wlej olej roślinny, ponownie trochę wymieszaj.
Następnie przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i znowu trochę pracujemy mikserem !!!
Gotowe ciasto powinno być jednorodne, a konsystencją będzie przypominać ciasto naleśnikowe.
Teraz przejdźmy do przygotowania nadzienia. Twaróg przełożyć do innej miski, rozbić jajka, dodać cukier, odrobinę waniliny do smaku i ponownie ubijać tym samym mikserem do uzyskania jednorodnej kremowej masy. Czas zajmie dosłownie dwie minuty.
Na sam koniec do masy twarogowej dodaj semolinę i wymieszaj.
Możesz przyjąć absolutnie dowolną formę do pieczenia, posmarować olejem lub posmarować papierem do pieczenia. Wlej całe ciasto do tej formy i równomiernie rozprowadź.
A następnie, w samym środku, ostrożnie ułóż całe nadzienie z twarogu, nie rozrzucaj go we wszystkich kierunkach, ale połóż na środku.
Wysyłamy do pieczenia w piekarniku ...
To nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓ 👇👇👇
Taki sernik piecze się w piekarniku około 40 minutw temperaturze 180 stopni.
Gotowy placek należy trochę schłodzić w formie, a dopiero potem z niego wyjąć - trzeba pozwolić, aby nadzienie twarogowe ustabilizowało się i zgęstnieje. Delikatne, aromatyczne nadzienie i ciasto rozpływające się w ustach. Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!