Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅ 👌 Jeśli myślisz, że najzwyklejsza cebula jest nudnym i banalnym warzywem używanym tylko do przyrządzania dań głównych, to głęboko się mylisz.
Dziś chcę wam powiedzieć, jak bardzo gotuję ze zwykłej cebuli łatwe w przygotowaniu, ale niesamowicie pyszne ciasto na patelni.
Zanotowałem ten przepis na grosza w czasach moich studentów. Kiedy mój portfel był prawie pusty, kupiłem kilka cebuli i ugotowałem leniwe ciasto cebulowe. Nadal czasami go piekę, a mojej rodzinie bardzo się to podoba.
Cebulowa goryczka w nim w ogóle nie czułemskosztowawszy takiego ciasta po raz pierwszy nie powiesz od razu, że jego głównym składnikiem jest cebula! Wątpić? Spróbuj!
Składniki na ciasto cebulowe:
Cebula - 400 g
Jajko kurze - 1 szt.
Twarożek (lub ser) - 60 g
Mąka pszenna - 120 g
Sól, przyprawy, zioła - do smaku
Olej roślinny (rafinowany) - do smażenia.
Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Bierzemy 4-5 cebul, niezbyt dużych i obieramy. A potem po prostu pokrój w małe kostki. Pokrojoną cebulę przenosimy do miski, w której będzie nam wygodnie wymieszać przyszłe „ciasto” i lekko wycisnąć rękami.
Do cebuli dodać jajko i twarożek. W razie potrzeby twarożek można zastąpić dowolnym serem, a następnie zetrzeć na grubej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj.
Następnie włóż drobno posiekane zielenie (miałem pietruszkę i koperek, ale możesz wziąć jedną rzecz), przyprawy (wziąłem pół łyżeczki papryki i trochę czarnego pieprzu), sól do smaku.
Następnie przesiej mąkę i wymieszaj. Konsystencja ciasta jest dość gęsta.
Teraz bierzemy patelnię o średnicy nie większej niż 24 cm, wlewamy trochę oleju roślinnego, podgrzewamy. A potem rozprowadzamy całą masę cebuli, rozprowadzamy równą warstwą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ciasto na najmniejszym ogniu przez 10 minut do zarumienienia.
Po 10 minutach ciasto należy przewrócić na drugą stronę. Aby to zrobić, weź płaski talerz o odpowiedniej wielkości, przykryj ciasto, obróć go i jeszcze raz delikatnie „wypychaj” ciasto z talerza na blachę.
A to nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓ 👇👇👇
Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotować ciasto przez kolejne 10 minut.
Gotowe ciasto wyłożyć na talerz, pokroić na porcje i podawać. Okazuje się, że jest bardzo smaczny - nie można od razu powiedzieć, że danie składa się w 90% z cebuli. Leniwy placek cebulowy smakuje trochę jak kotlety, chociaż nie ma w nim ani grama mięsa. Gotuj, smakuj, smacznego!
******************************************
Z poważaniem, Oksana!