Bardzo często muszę zdejmować skórkę z pomidorów, bo w wielu potrawach w ogóle nie są potrzebne (jak np. W omletach i zapiekankach). Pokażę ci, jak to zrobić szybko.
Tak, wielu zna te metody od dawna (a pokazałem je już wiele razy w moich filmach). Ale bardzo często nadal widzę pytania w komentarzach.
Dlatego podzielę się na dwa sposoby, jak to robię.
Pierwszy sposób
Moje pomidory i pokrój na wierzchu. Lubię to:
Pomidory zalewamy wrzątkiem na 15-20 sekund. Wlewam tak, aby woda całkowicie zakryła pomidory.
Następnie możesz zanurzyć pomidory w lodowatej wodzie. Ale ja tego nie robię, po prostu natychmiast zdzieram skórę. Bardzo łatwo odpada.
I to wszystko, pomidory można pokroić i dodać do sałatki lub do omletu, lub do zapiekanki...
Niedawno podzieliłem się przepisem na pyszny omlet z cukinią i pomidorami w jednym z moich filmów:
Metoda druga (dla tych, którzy mają kuchenkę gazową)
To jest jeszcze prostsze)) W ten sam sposób wykonuję cięcia na górze.
Pomidora siekam na widelcu i trzymam nad palnikiem gazowym przez około 20 sekund. Ciągle obracam pomidora, aby rozgrzał się ze wszystkich stron.
W ten sam sposób usuwam cienką skórę. To jeszcze łatwiejsze i szybsze niż gotująca się woda! Na daczy zawsze to robię.
Jest inny sposób - podgrzać pomidora w kuchence mikrofalowej. Napisz w komentarzach, jak obierasz pomidory?