Proste i bardzo smaczne dania, które do dziś często gotuję.
Około 23 kopiejek to nie żart. To było w naszym życiu i tak dalej. Oczywiście pomogli wtedy rodzice, za co zawsze im dziękujemy!
Gorąco polecam (nawet jeśli nie lubisz oglądać filmów) - zajrzyj. Pokochasz to - obiecuję! I napisz w komentarzach, jeśli nadal masz tę samą maszynę do mięsa za 7 rubli. 50 kopiejek?
Ale jeśli absolutnie nie ma ochoty oglądać, to pokrótce opowiem, co wtedy gotowałem.
Gryzący mężczyzna
Kroję chleb i smażę na patelni. Gdy będzie dobrze zarumieniona ze wszystkich stron, wlej mieszankę jajek i mleka. Sól dla smaku. Po minucie zamieszaj i zdejmij z ognia.
To wcale nie przypomina zwykłych grzanek! To bardziej przypomina ciasto babci. Kawałki są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Pyszne! Można gotować z cukrem na prosty, ale pyszny deser!
Na porcję:
• Chleb - 2 kromki
• Jajko - 1 szt.
• Mleko - 70-80 ml
• masło ghee (lub masło)
• Sól
Zatiukha
Pyszna zupa, którą wciąż często gotuję. Polecam, jeśli jeszcze tego nie próbowałeś! Można gotować w dowolnym bulionie. Ziemniaki gotuję, cebulę smażę z marchewką.
Do mąki dodaję jajko i mielę. Uzyskuje się kawałki ciasta. Można suszyć na patelni.
Do gotowych ziemniaków wysyłam kawałki ciasta, na koniec dodaję smażone warzywa i zioła. Najprostsza zupa i jaka pyszna ...
Można również gotować na mleku:
Zatiukha w bulionie
• Woda - 1,5 l
• Jajko - 1 szt.
• Mąka ~ 1 szklanka
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 0,5 szt.
• Kostki rosołowe - 2 szt. (Możesz gotować w dowolnym bulionie!)
• Zieloni
• Sól
Wklej na mleko
• Mleko - 1,2 l
• Jajko - 1 szt.
• Mąka ~ 1 szklanka
• Sól - szczypta
• Masło i cukier do smaku
No i oczywiście ciasta
Ciasto przygotowuję w kwaśnym mleku (lub kefirze).
Do nadzienia usmażyć kawałki boczku, a następnie trochę wątroby. Zmiel w maszynce do mięsa. Połącz z gotowanymi ziemniakami.
Rzeźbię ciasta, rozwałkowuję je cienko wałkiem i smażę na oleju. Ciasta są miękkie i długo nie starzeją się. Następnego dnia możesz odgrzać - i jak po prostu ugotować!
Z tego samego ciasta przygotowuję verguny. Podawaj z cukrem pudrem.
Ciasto:
• Mąka ~ 700 g
• Kefir (lub kwaśne mleko) - 500 ml
• Sól - 1 łyżeczka.
• Cukier - 2 łyżki.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Jajko - 1 szt.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki.
Nadzienie:
• Smalec - 50-60 g
• Wątróbka - 250-300 g
• Ziemniaki - 300 g
• Sól
A co bez smażonych ziemniaków? Najważniejsze do zapamiętania o trzech zasadach: spłucz, podgrzej i wysusz (już o tym mówiłem))
Wszystko szczegółowo opowiedziałem w filmie)) Obejrzyj i zapisz się, jeśli chcesz kontynuować takie przepisy!