Zawsze chcesz spróbować czegoś nowego, zwłaszcza kupując nowe książki. Co więcej, po prostu nie wyobrażamy sobie rodzinnego obiadu bez deseru! Uwielbiamy tiramisu i trzeba spróbować nowego przepisu na ten włoski deser. #germancuisine #wypieki #słodkie ciasta #pośpiesznie #olgrigrecept #tiramisu #gry
Składniki: świeże jajka, cukier, wódka gotowana, mascarpone, cytryna (skórka starta z cytryny), mocne espresso (kawa), amaretto, biszkopty (patrz zdjęcie)
Metoda gotowania:
1.- Wyłóż formę folią tak, aby jej krawędzie wystawały na zewnątrz. 2.- 2 świeże jajka podzielone na białko i żółtko. Włożyć do miski: 2 żółtka z 2 łyżkami cukru i 4 łyżkami świeżo przegotowanej wody i ubijać mikserem przez 5 minut, aż powstanie gęsta śmietana. 3.- Zetrzyj skórkę z jednej cytryny. 250 g mascarpone po łyżce dodać do kremu jajecznego, następnie dodać startą skórkę z cytryny.
4.- Wymieszaj 80 ml mocnego espresso (kawy) z 5 łyżkami Amaretto i na krótko zanurz ciastka w mieszance), tak aby tylko brzegi były mokre, ale środek pozostał suchy. 5.- I natychmiast zacznij wypełniać formularz, smarując każdą warstwę kremem. Wierzch posyp mieszanką kakao i proszku. I wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, jeśli sobie poradzisz :)))))))
MOJA RADY: susz ciastka w piekarniku przez 10 minut. Jeśli z jakiegoś powodu boisz się użyć świeżych jajek, zastąp je 200 gramami bitej śmietany.
Ten prosty, ale bardzo smaczny przepis na delikatne tiramisu pochodzi z tej wspaniałej książki.