Prosty przepis na ciasto. Teraz, gdy wszyscy są w domu, gotuję je prawie codziennie. Z każdym nadzieniem okazuje się bardzo smaczny!
Wcześniej podzieliłem się kilkoma przepisami na ciasta, które nie zawierają drożdży.
Jeśli go przegapiłeś, obejrzyj ten film (na pewno Ci się spodoba):
A dziś pokażę, jak gotuję moje ulubione placki z kapustą. Zaledwie 20 minut - i ciasta są na stole!
Z tego ciasta można zrobić tortille i podawać zamiast chleba.
Jak przygotowuję ciasto:
Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Kefir, jajko, sól, cukier, masło. Następnie dodaję sodę oczyszczoną. Wszystko mieszam.
Jeśli nie ma kefiru, możesz wziąć kwaśne mleko, jogurt, niskotłuszczową śmietanę, sfermentowane mleko pieczone, serwatkę - dowolny sfermentowany produkt mleczny.
A jeśli nagle w lodówce nie ma nic takiego, możesz użyć zwykłej marynaty (spod ogórków lub pomidorów). Nawiasem mówiąc, nie mniej smaczne))
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Nie wszystko na raz! Mąka może być trochę mniejsza lub trochę większa. Zależy zarówno od samej mąki, jak i wielkości jaj.
Mieszam najpierw łyżką, potem rękami.
Ciasto zostawiam w misce na 5 minut. I możesz rzeźbić ciasta!
Ciasto kroję na kawałki (dodaję mąkę, żeby nie przykleiła się do stołu).
Moim ulubionym nadzieniem do tych ciast jest duszona kapusta. Jak gotuję duszoną kapustę, pokazałem na tym filmie (na raz jest 5 przepisów):
Kształtuję ciasta i smażę je na oleju roślinnym z obu stron do uzyskania pięknej złotobrązowej skórki.
Rozprowadzam placki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. To jest pyszne! Robię takie ciasta z różnymi nadzieniami. Świetnie smakuje też z ziemniakami (ulubione nadzienie męża to ziemniaki z wątróbką), z grzybami, z kiszoną kapustą, a nawet z piklami!
Możesz gotować te ciasta w piekarniku. Piec w temperaturze 180 stopni. Pyszne i słodkie nadzienie!
Składniki:
Kefir - 250 ml (jogurt, kwaśne mleko, sfermentowane mleko pieczone, niskotłuszczowa śmietana lub serwatka)
Jajko - 1 szt.
Cukier - 1 łyżka stołowa
Sól - ¼ łyżeczki
Soda - ½ łyżeczki
Olej roślinny - 1 łyżka.
Mąka - 300-350 g
Nadzienie (mam duszoną kapustę)
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia ciasta na lewą stronę
#kuchnia do pieczenia na lewą stronę