Nie używamy majonezu zbyt często, ale czasami się zdarza)) Ale majonezu nigdy nie kupuję w sklepie, zawsze sam go przygotowuję. Dziś pokażę Wam przepis na pyszny majonez w mleku. Gęsty i pyszny sos jest gotowy w minutę! W filmie oprócz tego przepisu jest jeszcze kilka przepisów i metod robienia majonezu (z mikserem lub zwykłym trzepaczka, chudy majonez i klasyczny majonez) + jak „naprawić”, jeśli majonez nie wyszedł i pozostał ciekły. Spójrz - spodoba ci się))
A więc majonez mleczny. Łączę mleko i olej roślinny w wąskiej i wysokiej misce (używam tylko rafinowanego oleju, inaczej majonez będzie gorzko smakował!). jeśli nie ma takiej miski, użyj zwykłego szklanego słoika.
Ubijaj blenderem zanurzeniowym z maksymalną mocą przez 30 sekund. Jest z zanurzalnym (!) Blenderem! Położyłem go na samym dole i włączam. Innymi słowy, nie próbowałem ubijać takiego majonezu. Nie wiem, czy to się uda, czy nie.
Po 30 sekundach dodaję cukier, sól, musztardę i sok z cytryny (lub ocet). I biję przez kolejne 30 sekund.
Oto, co się dzieje:
Majonez jest bardzo gęsty i pyszny. Tutaj odwróciłem łyżkę))
Przenoszę do czystego, suchego słoika. Przykrywam czystą pokrywką. Ten majonez (z domowej roboty) jest dłużej przechowywany w lodówce - do dwóch tygodni.
Lubię ten majonez nie tylko w sałatkach. Dodaję go do wypieków i robię z niego przekąski na święta. Jest to wygodne, ponieważ majonez jest bardzo gruby. Nawet łyżka jest tego warta)) Spróbuj. Nawet sam chleb jest pyszny. Nie jest to jednak przydatne.
Podaję mój przepis. Ale ilość soli, cukru, musztardy i kwasu można dostosować.
• Mleko - 150 ml
• Olej roślinny - 300 ml
• Sok z cytryny - 3 łyżki. (lub dowolne 6% octu 2 łyżki)
• Sól - 1/2 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
Sprawdź pozostałe przepisy na majonez na wideo na początku artykułu - a przestaniesz kupować majonez w sklepie! Polub, zasubskrybuj. Gotujemy razem))
Dwa przepisy na chudy majonez TUTAJ
Majonez ze zwykłą trzepaczką TUTAJ