Nowy przepis dla miłośników gryki.
Kaszę gryczaną gotuję w osolonej wodzie i pozwalam jej trochę ostygnąć. Do tego przepisu zwykle używam wczorajszej kaszy gryczanej. A kasza gryczana nie zniknie, a danie przygotowuje się szybciej))
Obierz bakłażany i pokrój je w drobną kostkę. Smażyć na oliwie do miękkości.
Zimą do tego przepisu używam mrożonego bakłażana. Namaczam je wstępnie w wodzie i smażę w ten sam sposób. Sól i pieprz do smaku.
W misce połącz smażony bakłażan i kaszę gryczaną.
Teraz tankowanie
W blenderze mielę cebulę, czosnek, pomidory i zieleninę (możesz zrobić wszystko, mam seler, pietruszkę, zieloną cebulę). Dodaję oliwę z oliwek i moje ulubione przyprawy (lubię tu kminek).
Zamiast pomidorów możesz użyć soku pomidorowego. Czasami używam też pomidorów, które zbieram bez soli i octu.
Wcześniej udostępniłem ten przepis TUTAJ.
Do gryki i bakłażana dodaję dressing. I dobrze wymieszaj. Jeśli jest mało soli, możesz dodać sól.
Podanie ozdobione cebulowymi piórami i ziołami. Oto sałatka! Bardzo nietypowe, ale pyszne!
Jemy to danie na zimno. Ale pewnego dnia zostało trochę - i rozgrzałem się. Wspaniały! Jest więc dobry na przystawkę i na przekąskę.
PRZEPIS:
• Bakłażan - 1-2 szt.
• Gryka - 250 g (waga gryki już gotowanej)
• Cebula - 1 szt.
• Pomidory 2 szt. (lub sok pomidorowy 60-70 ml)
• Zieloni (mam seler i pietruszkę)
• Zielone cebule
• Czosnek - 1 ząb.
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.
• Zira - 0,5 łyżeczki.
• Sól
Na poniższym filmie ten przepis i jeszcze 4 przepisy na kaszę gryczaną. Spójrz - na pewno Ci się spodoba!