Zupa, którą można zrobić z jedzenia, które jest zawsze w lodówce. Moja babcia też gotowała "Zatiruha". Pyszne! Pyszne!
Najczęściej ta zupa była przygotowywana w wodzie. Ale oczywiście możesz użyć dowolnego bulionu - warzyw, grzybów lub mięsa.
Wiele lat temu, gdy z mężem było ciężko, dodawałam do zupy kostki bulionowe (wtedy były jeszcze „jadalne”).
Zobacz wideo poniżej, aby zobaczyć 4 kolejne super budżetowe przepisy. Jestem pewien, że ci się spodoba))
Do wody wysyłam posiekane ziemniaki i kostki bulionu. I gotuję ziemniaki, aż będą ugotowane.
W tym czasie przesiewam mąkę do miski i wjeżdżam w jedno jajko.
Jajko mielę z mąką, żeby zrobić grudki ciasta. Możesz zrobić te grudki o dowolnym rozmiarze. Jest to dla mnie wygodniejsze, gdy są małe.
Pamiętaj, aby przesiać kawałki ciasta przez sito, aby usunąć nadmiar mąki.
Moja babcia też suszyła je na suchej patelni.
Ale rzadko to robię. Kawałki ciasta i tak mają czas na wyschnięcie, a ja gotuję resztę.
Cebulę smażę na odrobinie oleju. Po kilku minutach dodaj marchewki i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
Gdy ziemniaki są już gotowe, na patelnię wysyłam kawałki ciasta i smażone warzywa. I gotuję przez 3-4 minuty.
Na koniec dodaję posiekane świeże zioła. Możesz dodać liście laurowe. Pozwalam zupę parzyć przez 10-15 minut i podaję. Pyszne! I satysfakcjonujące nawet bez mięsa.
PRZEPIS:
• Woda - 1,5 l
• Jajko - 1 szt.
• Mąka ~ 1 szklanka
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 0,5 szt.
• Kostki rosołowe - 2 szt. (Możesz gotować w dowolnym bulionie!)
• Zieloni
• Sól
Zobacz moje podobne przepisy według tagów:
#kuchnia na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę na obiad