Nie musisz na nic czekać - ugniatasz, formujesz i możesz piec!
To najszybsze ciasto drożdżowe, jakie znam. A poza tym pyszne)) Obejrzyj wideo (mniej niż minutę!):
Gotuję z takiego ciasta, ciast, bułeczek (szczególnie uwielbiam pączki do barszczu). A to ciasto jest idealne na pizzę!
Jak gotować:
Mąkę zawsze przesiewam. Dodaję drożdże i mieszam. Tutaj drożdże potrzebują tych, które są dodawane bezpośrednio do mąki.
Obejmuje to również sól, cukier, trochę miodu, olej roślinny i ciepłą wodę.
Zagniatam ciasto. Nie powinien przyklejać się do dłoni. Jeśli jest bardzo lepki, możesz dodać trochę mąki. Ale lepiej zwilżyć ręce olejem roślinnym podczas wyrabiania ciasta - w ten sposób weźmiemy mniej mąki, a produkty będą wspanialsze.
Po ugniataniu - niczego nie oczekuję. Natychmiast uformuj bułki. Umieściłem go w natłuszczonej formie.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
W tym czasie rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Piekę bułeczki.
W ten sam sposób gotuję ciasta lub pizzę. Przed smażeniem zostawiam placki na stole na 10 minut, następnie smażę lub pieczę.
Oto bułeczki w szczelinie:
Przepis:
• Mąka ~ 400 g
• Ciepła woda - 230 ml
• Drożdże suszone - 8 g
• Miód - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Sól - szczypta