„Uwielbiam tylko pierogi z mięsem! 😀 "- odpowiedź męża na moje zdanie:" Czy mam gotować pierogi na obiad... "
Cześć przyjaciele! To jest „Kuchnia na lewą stronę”. Kiedy byłam dziewczynką, nie widziałam żadnej różnicy między pierogami a pierogami. Oba są gotowanym ciastem. Ale kiedy zacząłem gotować, zdałem sobie sprawę, jaka jest różnica.
Pierogi to kawałki ciasta gotowane w wodzie lub w bulionie. Przygotowywane są zarówno z mąki pszennej, jak i gryczanej; do ciasta często dodaje się ziemniaki, twarożek, starte jabłka, kaszę manną, czosnek... Podawać z pierwszymi daniami, jako dodatek lub jako samodzielne danie. Można gotować pierogi bez jajek (mam przepis na chudą zupę z takimi pierogami)
Dziś na moim kanale na YouTubie podzieliłam się przepisem na pierogi (moja babcia wciąż tak gotowała).
Ciasto tutaj jest bardzo proste. Mąkę przesiać, dodać wodę, następnie jajka wymieszane z solą i roztopionym masłem. Wyrabiam gładkie, miękkie ciasto.
Zobacz koniec artykułu, aby zobaczyć dokładną ilość składników i krótki film z moimi wyjaśnieniami.
Gotowe ciasto wkładam do woreczka i zostawiam na 20 minut. Następnie rozprowadzam na desce, rozwałkowuję na grubość 5-6 mm i kroję w drobną kostkę.
W rzeczywistości nie ma znaczenia, jak tniesz, możesz używać rombów, prostokątów - wszystko jedno. Uwielbiam, gdy pierogi są małe, ale rozmiar też może być inny.
Nie musisz kroić ciasta. Kiedy nie mam czasu, po prostu odrywam kawałki ciasta i wrzucam je do wody. Okazuje się, że nie jest tak gładki, ale nadal smaczny)) Ale kwadraty lubię bardziej:
Gotować w osolonej wodzie do miękkości. To około 10 minut. Filtruję przez sito.
Możesz służyć na różne sposoby!
Pierwsza opcja przesyłania - z masłem.
Masło podgrzewam na patelni. Gotowe pierogi rozprowadzam i smażę kilka minut na dużym ogniu. Podawaj ze śmietaną.
Możesz go bardziej przyrumienić lub w ogóle nie smażyć - kto to lubi))
Druga opcja zgłoszenia - z mopami.
Boczek kroję w drobną kostkę, smażę na patelni. A potem wysyłam skwarki na talerz z kluskami. Możesz dodać smażoną cebulę - będzie jeszcze smaczniejsza))
Oto one, pierogi! Co to są pierogi?
Zasadniczo jest prawie taki sam. Pierogi niewiele różnią się smakiem od pierogów i są podawane podobnie. Ale pierogi robione są z cieńszego ciasta. Wszystkie składniki miesza się w misce, a następnie zanurza łyżką bezpośrednio w bulionie lub osolonej wodzie. Musi zawierać mąkę i jajka.
Pierogi są zwykle okrągłe lub owalne. Częściej są dodawane do pierwszych dań.
Ale oczywiście mogłem się mylić. Być może różnica między pierogami a pierogami nie jest taka. Napisz w komentarzach, jeśli wiesz.
Na przykład jeden z komentarzy pod moim przepisem na pierogi:
SKŁADNIKI:
Dla testu:
• Mąka - 2 szklanki
• Woda - 0,5 filiżanki
• Jajka - 2 szt.
• Masło (stopione) - 2 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka.
Do zgłoszenia:
• Masło
• Kwaśna śmietana
• Salo
Aby zapoznać się z podobnymi przepisami, zobacz tag:
#kuchnia ciasta na lewą stronę
#kuchnia wywrotka pierogi pierogi