Okazuje się, że wcale nie jest tłusty i nadal pyszny!
Rybę kroję na kawałki, wkładam do miski, solę i dodaję czarny pieprz. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy rybne. Mieszaj i odstaw na 10 minut.
Drobno posiekaj cebulę i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego (przez około minutę), następnie dodaj marchewkę do cebuli i gotuj przez kilka minut.
Jeśli w ogóle nie jesz smażonych warzyw, możesz je dusić w niewielkiej ilości wody.
Warzywa polewam szklanką soku pomidorowego. Dodaję też łyżkę kwaśnej śmietany rozcieńczonej w 100 ml wody.
Tuszę na kilka minut. Możesz dodać trochę cukru - będzie jeszcze smaczniej. Można wykluczyć śmietanę, ale ja lubię kremowy smak sosu.
Zanurz kawałki ryby w mące i włóż do sosu. Zawsze podsmażałem ryby. Ale nie robiłem tego od dawna.
Po 10 minutach odwracam kawałki ryby i gotuję na wolnym ogniu tuszę przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
Jeśli chcesz, możesz dodać liście laurowe. Pozwól parzyć przez kilka minut.
Podajemy dzisiaj z ryżem. Ale pyszne z każdym dodatkiem.
Składniki:
• Pollock - 600 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sok pomidorowy - 1 szklanka (lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego, rozcieńczone w szklance wody)
• Śmietana - 1 łyżka. + 0,5 szklanki wody
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
Na poniższym filmie ten przepis o 07:47. Są jeszcze 4 przepisy na to, jak gotuję mintaja. Spójrz - na pewno ci się spodoba))
Aby zapoznać się z podobnymi przepisami, zobacz tag:
#kuchnia na lewą stronę ryby
#kuchnia na lewą stronę proste przepisy