Sałatka „Zagadka dla Gości”. Wielu w to wątpi, ale ci, którzy próbowali, gotują ponownie! Tak, od razu trudno sobie wyobrazić, co się stanie. Ale to jest pyszne! Co więcej, jest niezwykły, ciekawy i świąteczny!
Do miski wysyłam jajka, sól i trochę czarnego pieprzu. Pokonaj trzepaczką. Dodaję niepełną łyżkę skrobi - dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Ze skrobią naleśniki są cienkie i nie pękają później w sałatce.
Smażę naleśniki. Za pierwszym razem lekko smaruję patelnię olejem. Okazuje się, że zwykle 6 sztuk.
Naleśniki układam w stos, składam i kroję w cienkie paski.
Śledzie pokroiłem niezbyt drobno (oczywiście najpierw go wyczyściłem i usunąłem wszystkie kości). Ogórki - słomki.
Boczek kroję na kawałki (ok. 50 g) i smażę na patelni. Następnie kładę boczek na talerzu i smażę cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Możesz wziąć majonez do ubierania się. Ale ja robię lżejszy sos do tej sałatki. Jogurt grecki (lub inny niesłodzony jogurt lub śmietana), trochę musztardy, sok z cytryny i mały ząbek czosnku.
Zbieram sałatkę. Naleśniki z siekanych jajek, dwa małe pikle (paski), kawałki śledzia, smażona cebula i pół bekonu. Napełniam i mieszam.
Kładę na talerzu, dekoruję pozostałymi plastrami boczku na wierzchu.
Możesz posypać świeżymi ziołami i podawać. Bardzo ciekawa sałatka. Smakuje jak wędzona ryba. Delikatne naleśniki jajeczne i kwaskowaty ogórek... Możesz zastąpić ogórki koreańską marchewką. Jest też bardzo smaczny i jeszcze bardziej „elegancki”. Sałatkę można przygotować wcześniej. Kiedy stoi, smakuje jeszcze lepiej!
Jeśli uwielbiasz sałatki ze śledziem i nie boisz się eksperymentować w kuchni, na poniższym filmie oprócz tej sałatki znajdziesz jeszcze kilka sałatek ze śledziem, które możesz postawić na świątecznym stole. Spójrz - spodoba ci się))
SKŁADNIKI:
• Lekko solony śledź - 150 g
• Jajka - 4 szt.
• Ogórek Kiszony - 2 szt. (średni)
• Boczek - 50 g
• Cebula - 1 szt.
• Skrobia - 1 łyżka. (niekompletny)
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
Do tankowania:
• Jogurt grecki (lub śmietana) - 3 łyżki.
• Gorąca musztarda - 1 łyżeczka.
• Czosnek - 0,5 zęba.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
*** Możesz ubrać się nie masłem, ale majonezem
Zobacz moje inne przepisy według tagów:
#sałatki kuchenne na lewą stronę
#kuchnia śledź na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę nowy rok