Niesamowicie prosty przepis na babeczki z serii „Wszystko wymieszaj w piekarniku”.
Kiedyś wydawało mi się, że desery dyniowe to „jeden, dwa i za dużo”. Jak bardzo się myliłem. W razie potrzeby do większości deserów można dodać przecier z dyni. Oczywiście sama dynia nie ma jasnego smaku, ale ze względu na przyprawy deser staje się zupełnie inny.
Dziś chcę podzielić się przepisem na babeczki dyniowe z zawijasami. W Ameryce, skąd pochodzi przepis, efekt ten nazywa się SWIRL - dosłownie jest to wir, wir lub wir. Nie jestem w stanie opisać tego efektu słowami, więc proponuję zacząć gotować.
Przepis krok po kroku, jak zrobić babeczki dyniowe
Składniki na 12 babeczek:
- Przecier z dyni 190 g
- Jajka 2 szt
- Cukier 200 g
- Olej roślinny 110 g
- Mąka 190 g
- Soda 6 g
- Sól ½ łyżeczki
- 2 łyżeczki cynamonu
- Gałka muszkatołowa ¼ łyżeczki
- Imbir 1 łyżeczka
Potrzebuję puree z dyni, żeby zrobić babeczki. Jak to ugotować, mówiłem już wcześniej (link zostawię na końcu artykułu).
Mieszam puree z jajkami, następnie dodaję cukier, sól i olej roślinny i mieszam do uzyskania gładkości.
Przesiej wszystkie suche składniki przez sito, dodaj do ciasta i wymieszaj do uzyskania gładkości. Odłożę to na bok i zacznę napełniać.
Nadzienie:
- Twaróg 230 g
- Jajka 1 szt
- Cukier 70 g
- Ekstrakt z wanilii ½ łyżeczki
Wszystkie składniki nadzienia powinny mieć temperaturę pokojową. Najpierw mielę twaróg z cukrem. Gdy masa stanie się jednorodna, dodać jajko i wymieszać.
Formę wypełniam do połowy ciastem. Następnie dodaję nadzienie na wierzchu. Używam rękawa do wyciskania, ale możesz go po prostu wyciągnąć.
Za pomocą drewnianego szpikulca wykonuję rysunki na powierzchni babeczek. Wysyłam do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Po upieczeniu pozwól babeczkom ostygnąć całkowicie, aby twaróg zastygł i można było podawać. Pokażmy, co zrobiłem.
Babeczki są bardzo delikatne i miękkie. Po ostygnięciu nadzienie stało się gęste i doskonale podkreśla smak.
Jak zrobić przecier z dyni -czytać.