Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale okazuje się jeszcze smaczniejszy niż w sklepie!
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, olej i wrzącą wodę. To wrząca woda! Woda właśnie się zagotowała - od razu wlewam.
Mieszam najpierw łyżką, potem rękami. Zagniatam ciasto. Wkładam go do torby i zostawiam na stole na 30 minut. Jeśli przykryjesz je ręcznikiem, ciasto może wyschnąć na wierzchu, więc potrzebujesz torby.
Po pół godzinie rozprowadzam ciasto na desce, trochę zagniatam. Nie musisz dodawać mąki (za co uwielbiam ten przepis)!
Ciasto jest zawsze miękkie, gładkie i elastyczne. Praca z nim to przyjemność! Pokroiłem go na 5 części (mam automat do lawaszu o średnicy 36 cm). Jeśli ugotujesz na małej patelni, pokrój na 10-12 kawałków.
Zagniatam każdy kawałek i formuję ciasto.
Następnie rozwijam go bardzo, bardzo cienko. Tak subtelne, jak to tylko możliwe.
Rozgrzewam patelnię i kładę na niej przygotowane cienkie ciasto. Chleb Pita przygotowuje się bardzo szybko! Kiedy pojawią się te bąbelki, możesz je odwrócić:
Smażę na drugiej stronie (nie dłużej niż minutę) i wyjmuję.
Ciasto należy dokładnie natłuścić wodą (można użyć butelki z rozpylaczem).
Następnie natychmiast przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli nie zwilżysz i nie przykryjesz, nie dostaniesz pita, a tylko grzankę :)
Oto takie miękkie, przepyszne i bardzo pachnące ciasta:
Trzymam go z paczką przez kilka dni (jeśli nagle przynajmniej coś zostanie). Można zamrozić. Po rozmrożeniu lawasz jest również bardzo smaczny. Więcej o tym, jak gotować:
PRZEPIS:
• Mąka - 350 g
• Wrząca woda - 200 ml
• Sól - 1 łyżeczka. (bez slajdu)
• Olej roślinny - 2 łyżki.
Z takiego ciasta można również zrobić Chebureks. Najważniejsze, aby go cienko rozwinąć. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne chrupiące ciasto z apetycznymi bąbelkami))
Co gotuję z Lavash, zobacz tutaj:
Szukaj podobnych artykułów według tagów:
#kuchnia do pieczenia na lewą stronę
#kuchnia tortille na lewą stronę
#kuchnia na lewą stronę szczupła