I nie przeszkadza)) Żadnych trudności z pieczeniem. Ale okazuje się jak w drogiej restauracji!
Jest niesamowicie pyszny! Gorąco polecam spróbować.
Jak gotować
Najpierw ciasto (baza do sernika). Przygotowuję go z gotowego proszku. Ale możesz wziąć absolutnie DOWOLNE ciastko czekoladowe i zmielić je na okruchy w blenderze.
Do miękiszu dodaję roztopione masło i mieszam.
Dno formy (mam zdejmowaną o średnicy 22 cm) pokrywam pergaminem. I rozprowadzam chipsy czekoladowe. Dobrze to podbijam.
Formę wkładam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczę 10 minut.
W tym czasie przygotuję „nadzienie” twarogowe.
Włożyć twaróg (wysokotłuszczowy ser śmietankowy) do miski. Do takich deserów nie używam twarogu, inaczej sernika nie da się zrobić, ale okazuje się, że zapiekanka z twarogu :)
Możesz wziąć dowolną markę sera. Nie jest to oczywiście tanie, ale do serników kupuję zwykle duże opakowania - dwa kilogramy (zarówno wygodniejsze, jak i tańsze). Na końcu artykułu zostawię link do sera, którego użyłem tym razem (to nie jest reklama!). Wiem tylko, że będą pytania, więc odpowiadam od razu.
Dodaję cukier, mąkę i wanilinę. Pokonaj blenderem przy niskiej prędkości. Następnie dodaję rozpuszczoną czekoladę (nie gorącą!). I ponownie zamieszaj.
Na koniec dodawaj jajka pojedynczo. I mieszam je z masą serową przy minimalnej prędkości miksera.
Wyjmuję formę z piekarnika i wkładam do niej przygotowaną masę serową. Wyrównuję szpatułką.
Ograniczyłem temperaturę piekarnika do 150 stopni. Naczynie wstawiam do piekarnika i pieczę bez otwierania drzwi przez 45-50 minut.
Następnie wyłączam piekarnik, otwieram drzwiczki i pozwalam sernikowi ostygnąć. Gdy ostygnie, wstawiam do lodówki na kolejne 4 godziny.
Przecinam go ciepłym, suchym nożem. Można polać czekoladą lub posypać kawałkami czekolady. Możesz ozdobić jagodami. Jest bardzo, bardzo smaczne!
Ale w kontekście:
PRZEPIS:
• Proszek do ciastek - 150 g
• Masło - 80 g
• Twaróg - 900 g
• Ciemna czekolada - 125 g
• Jajka - 4 szt.
• Cukier - 1 szklanka (190 g)
• Mąka - 2 łyżki.
• Wanilina - 9 g
Zgodnie z obietnicą pokażę, jakiego rodzaju sera użyłam. Ale kupuję nie tylko ten! Możesz też wziąć inną markę!