Kawior z marchwi i śledzia. Przepis mam od bardzo dawna, nawet nie pamiętam, skąd go wziąłem. Ale to najlepszy kawior, jaki jadłam)) Na rzecz tej przekąski zrezygnowaliśmy już nawet z kanapek z kiełbasą. A rano na śniadanie i tylko przekąskę i można zabrać ze sobą do pracy.
Taki kawior można przechowywać w lodówce do 3 tygodni. Ale uwierz mi, za dzień nic nie zostanie)) Spróbuj! Niedrogie, proste, szybkie i smaczne (moja ulubiona kombinacja)!
Jak gotuję ten kawior, zobacz film poniżej o 03:35. Są też 4 inne przepisy z serii „Niedrogie i bardzo smaczne”. Spójrz - spodoba ci się))
Oczyszczam śledzia, kroję na kawałki. Oczywiście kości trzeba usunąć. Marchewki, buraki i ziemniaki pocieram na drobnej tarce. Wszystkie warzywa są surowe! Drobno posiekaj cebulę.
W rondelku rozgrzewam olej, lekko podsmażam cebulę, następnie dodaję starte warzywa, posiekany śledź, koncentrat pomidorowy i odrobinę soli. Jeśli śledź jest bardzo słony, nie ma potrzeby solenia. Tuszę na średnim ogniu przez około 20-25 minut. Na koniec dodaję liście laurowe i czarny pieprz.
Możesz również podawać na gorąco. Ale lepiej uzbroić się w cierpliwość i poczekać, aż kawior ostygnie. A z czarnym i białym chlebem iz dowolnym dodatkiem - jest bardzo, bardzo smaczny!
Składniki:
• Marchewki - 3-4 szt.
• Buraki - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Śledź 2-3 szt.
• Olej roślinny - 100 ml
• Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Czarny pieprz, sól
Zobacz także z serii „Niedrogo i smacznie”:
Zwykłe ziemniaki w piekarniku
Paszteciki z chudej kapusty
Jak ugotować pyszny makaron bez mięsa