Dziś pokażę, jak banalną pierś z kurczaka można „zamienić” w przepiękne danie mięsne. Pierś okazuje się bardzo soczysta, smaczna, aromatyczna i pięknie prezentuje się. To będzie niezwykły przepis na robienie piersi. Myślę, że bardzo ci się spodoba! Nawiasem mówiąc, wkrótce 23 lutego i 8 marca. Być może na te święta ugotuję to danie z piersi kurczaka.
Jak smakowicie gotować pierś z kurczaka: przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Piersi z kurczaka należy umyć i osuszyć ręcznikiem.
Polędwiczki odcinam, żeby piersi z kurczaka były równe. Małe „pliki” przydadzą się nam trochę później.
Teraz w każdej piersi z kurczaka należy wykonać „kieszeń” na całej długości.
Biorę pierś i nożem starannie wykonuję nacięcie na całej długości. Następnie tnę nożem do jednej krawędzi piersi, odwracam nóż i wykonuję nacięcie na drugą krawędź. Mam nadzieję, że wyjaśniła to jasno.
Następnie należy włożyć łyżkę do tego otworu i poszerzyć „kieszonkę” łyżką, im większa, tym więcej nadzienia można dodać.
Tak to powinno wyglądać:
Piersi należy marynować. Dodaję ocet balsamiczny (jeśli nie, możesz użyć sosu sojowego) na piersi, a do „kieszonki” dolewam trochę sosu.
Przykryj mięso folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 30 minut.
W międzyczasie zacznę przygotowywać nadzienie.
Do blendera wkładam „mały filet”, dodaję 2-3 łyżeczki sera lub sosu śmietanowego. Jeśli nie ma sosu, wystarczy śmietana. Szlifowanie.
Powstałe mięso mielone przesuwam na głęboki talerz.
Pokrój orzechy włoskie i dodaj do mielonego mięsa. Mielenie orzechów jest bardzo proste. Orzechy wkładam do woreczka i przewijam wałkiem do ciasta. Wszystko.
Śliwki moczyłam we wrzącej wodzie na 15 minut, żeby były miękkie. Pokrój drobno i dodaj do mielonego mięsa.
To zajmie kolejną połowę jabłka (obierając je ze skórki i nasion). Lepiej jest wziąć jabłko słodko-kwaśne.
Jabłko kroję na małe kwadraciki i dodaję do mielonego mięsa. Polecam posypać pokrojone jabłko sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
Mięso mielone należy jeszcze posolić i doprawić pieprzem. Wszystko wymieszam, to będzie nadzienie do piersi z kurczaka.
Nadzienie wkładam do ciasnej torebki (biorę torebkę do zamrażarki), odcinam róg i dostaję taką torebkę na ciasto.
Rozpoczynam piersi dość mocno. Jest to dla mnie bardzo wygodne.
Piersi natychmiast powiększyły się.
Smażyć piersi na rozgrzanej na maśle patelni na złoty kolor na dużym ogniu.
Przekładam mięso do naczynia do pieczenia. Wlej olej z patelni, dodaj więcej wody.
Polecam też dodać kromkę masła i trochę suszonych jabłek. Jabłka nadadzą piersi wspaniały aromat i smak.
Gotuję w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
Piersi są gotowe! Aromat jest niesamowity. Możesz podawać jak gorące danie lub poczekać, aż piersi ostygną i odłożyć je do lodówki na pół godziny. To świetna przekąska mięsna. Kroję pierś i podaję. Wygląda bardzo efektownie. Oto wychodzi bułka z kurczaka.
Smacznego!
Czekam na Wasze uwagi, opinie i sugestie dotyczące dania w komentarzach!
Przyjaciele, jeśli przepis przypadł Wam do gustu, podzielcie się nim ze znajomymi, polubcie - to dla mnie najlepsza nagroda!
Nie zapomnijzasubskrybuj mój kanał.Czeka na Ciebie wiele ciekawych, szybkich i niedrogich przepisów.
Do gotowania potrzebowałem tych produktów:
- 3 piersi z kurczaka - 800 gr.
- 50 gr. suszone śliwki.
- 30 gr. orzechy włoskie.
- 100 gramów jabłka.
- 2-3 godziny l. sos serowy lub śmietanowy (można zastąpić śmietaną).
- 100 gramów woda.
- 2 łyżki stołowe ocet balsamiczny (można go zastąpić sosem sojowym).
- 10 gr. masło.
- pieprz i sól do smaku.
- 15 gr. suszone jabłka.
Oto kilka innych przepisów na mięso: udka z kurczaka w piecu "ser pod futrem" // jak gotować kurczaka w piekarniku soczysty i delikatny