Pyszny, obfity obiad dla całej rodziny. Latem często go gotuję, bo cukinii jest dużo. Mięso mielone będzie potrzebować tylko 300 gr., Ale danie okaże się bardzo satysfakcjonujące dzięki innym składnikom. Spróbuj.
Przygotowałem krótki przepis wideo na gotowanie cukinii i mięsa mielonego:
Przepis na zapiekankę krok po kroku ze zdjęciem:
Cukinię pocieram na średniej tarce. Mam młodą cukinię, więc nie będę odrywać skórki i wyjmować nasion.
Do cukinii dodaję płatki owsiane (mam długi czas gotowania), posiekany czosnek, czarny pieprz, sól. Możesz podać więcej przypraw.
Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 25 minut. W tym czasie płatki wchłoną cały sok, który zostanie uwolniony z cukinii.
Twarożek wkładam do głębokiej miski i siekam blenderem (mój twarożek jest ziarnisty). Jest to opcjonalne, ale będzie delikatniejsze.
Do twarogu dodaję trzy jajka i mieszam.
Drobno posiekaj pietruszkę i dodaj do masy twarogowej, wymieszaj.
Do masy dyniowej dodaję twarożek i mieszam.
Teraz dodaję 300 gramów mięsa mielonego i ponownie mieszam.
Rada: jeśli wydaje się, że okazał się wodnisty, możesz dodać 1 łyżkę. skrobia.
Posmaruj formę olejem i równomiernie rozprowadź ciasto. Mój kształt ma 26 centymetrów średnicy. Na wierzchu posyp serem.
Formę wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35-40 minut.
Zapiekanka jest gotowa, trochę ostudzę, potem wszystkie soki wchłoną i zapiekanka będzie łatwa do krojenia, smaczny!
📝 Produkty:
- Cukinia - 400 gr.
- Mięso mielone - 300 gr.
- Twarożek - 250 gr.
- Jajka - 3 szt.
- Płatki owsiane - 120 gr. (długie gotowanie).
- Czosnek - 2 ząbki.
- Ser - 50 gr.
- Pietruszka to pęczek.
- Sól i pieprz do smaku.
- Skrobia - 1 łyżka stołowa (jeśli ciasto jest zbyt cienkie).