Chcę podzielić się z Wami bardzo prostymi sposobami robienia mleka kokosowego i wiórków kokosowych z kokosa w domu. Jest to znacznie tańsze niż kupowanie gotowych w sklepie. Jest to bardzo proste, zajmuje niewiele czasu!
Jak łatwo jest otworzyć i wybrać dobry kokos, zobacz mój ostatni artykuł - TUTAJ!
Zacznijmy! Zacznę od mleka kokosowego.
Najpierw musisz obrać kokos - jest to bardzo łatwe przy użyciu zwykłej obieraczki.
Miazgę kokosową kroję na małe kawałki.
Przekładam kokos do blendera i napełniam go zimną, czystą wodą.
WAŻNY! Musisz wziąć taką samą ilość wody jak kokos, tylko w mililitrach, a nie w gramach, i plus kolejne 20%.
PRZYKŁAD: Mam 200 gr. miazga kokosowa, czyli 240 ml. woda.
Wlewam wodę do blendera i mielę.
Komentarz!Jeśli nie masz blendera, nie zniechęcaj się. Po prostu zetrzyj orzech kokosowy na drobnej tarce, wtedy nie musisz kroić miazgi kokosowej na małe kawałki. Następnie wystarczy zalać wodą starty kokos.
Następnie biorę gazę, składam na 3 warstwy i wlewam do niej kleik kokosowy, dobrze wyciskam - to jest mleko kokosowe! Co kosztuje w sklepie tylko dużo pieniędzy :)
Mam 240 ml mleka kokosowego.
Jak zrobić płatki kokosowe?
Biorę papier do pieczenia i rozprowadzam pokrojony kokos cienkimi warstwami.
Istnieją 2 opcje dalszego gotowania:
1). Pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na około jeden dzień. Wszystko zależy od temperatury otoczenia.
2). Włącz piekarnik na 50 stopni i gotuj przez 2 godziny.
Płatki kokosowe przenosimy do pojemnika z pokrywką i używamy w razie potrzeby!
Poniżej możesz obejrzeć przepis wideo ze wszystkimi szczegółami i niuansami gotowania: