Pyszne, chrupiące ogórki lekko solone o niepowtarzalnym smaku. To nasz rodzinny przepis i jak tylko zaczyna się sezon ogórkowy, gotuję je cały czas. W tym świąteczny stół. Wszyscy goście są zadowoleni i nigdy wcześniej nie zdarzyło się, że został przynajmniej jeden ogórek.
Takie pikle są przygotowywane bardzo szybko. Można to zrobić tuż przed wakacjami lub piknikiem. Te ogórki są gotowe w 30 minut, ale im dłużej stoją, tym stają się smaczniejsze! Spróbuj tak, jak lubisz najbardziej.
Przepis wideo na gotowanie i wynik, jakie okazały się ogórki, nawet chrupałem:
Przepis krok po kroku na zrobienie lekko solonych ogórków ze zdjęciem:
Przede wszystkim dobrze myję ogórki. Odcięłam łodygi i pokroiłam na 4 części, dostajecie kostki. Jeśli masz duże ogórki, najpierw pokrój je na 2 równe części, a następnie każdą połowę na 4 części. Więc wygodniej będzie jeść i wyglądać piękniej.
Wrzucam ogórki do pojemnika, w którym będę marynować.
Rada: jeśli gotujesz ogórki na piknik, możesz to zrobić od razu w torbie z jedzeniem.
Zioła siekam: mam koperek i pietruszkę. Koperek biorę "parasolki", ale możesz też zwyczajnie. Z zieleniny również wycinamy „nogi”, będą tylko bardziej aromatyczne.
Przerzucam zielenie na ogórki.
Na osobny talerz wlewam 1 łyżeczkę soli (można użyć dwóch), dodaję 2 łyżeczki miodu bez szkiełka, półtorej łyżki octu jabłkowego. Wymieszaj i zalej ogórki tą marynatą.
Dodaję 2 ząbki czosnku mielonego, czarny mielony pieprz, 4-5 „zgniecionego” groszku ziela angielskiego, 2 ząbki.
Rada: jeśli lubisz ostre ogórki, dodaj do smaku ostrą czerwoną paprykę.
Zamykam pojemnik pokrywką i dobrze nim potrząsam. Wstawiam do lodówki i próbuję w 30 minut. Podoba mi się! Ale im dłużej stoją, tym smaczniejsze stają się. Smacznego!
Ogórki okazują się bardzo smaczne, pachnące, chrupiące!
📝 Produkty:
- Ogórki - 500 gr.
- Kilka ząbków czosnku.
- 1-2 łyżeczki Sól
- 2 łyżeczki bez szkiełka miodu
- 1,5 łyżki Ocet jabłkowy
- Pęczek zieleni - pietruszka, koperek.
- Czarna i ostra papryka do smaku.
- 4-5 groszków ziela angielskiego.
- 2 goździki.