Ciasto truskawkowe. Gotuję w 5 minut. Wszystko miksuję w piekarniku. Ciasto truskawkowe zawsze okazuje się kruche, soczyste, piękne i bardzo smaczne. Teraz jest sezon truskawkowy. Jagody, jeśli chcesz, możesz użyć innych.
Zobacz mój film poniżej, aby zapoznać się z dokładnym przygotowaniem Strawberry Pie. Wszystko powiedziałem i pokazałem, spójrz, myślę, że będzie ciekawie. Wszystko w jednym krótkim przepisie wideo!
Wbijam 2 jajka do głębokiej miski. Na zdjęciu 3 żółtka, tylko jedno jajko z dwoma żółtkami, to rzadko się zdarza))). Dodaj cukier puder i ubij mikserem nie dłużej niż 1 minutę.
Rada: Sam robię cukier puder, po prostu mielę cukier w blenderze. Minuta i cukier puder jest gotowy, o wiele tańszy niż kupowanie gotowego w sklepie.
Dodaję roztopione masło (nie powinno być gorące), mleko (tylko z lodówki) i ponownie mieszam mikserem przez 20 sekund.
Do mąki dodaję proszek do pieczenia i wanilinę (można od razu dodać do cukru pudru, ale zapomniałem. I tak się dzieje.) Mąkę przesiewam do ciasta i mieszam mikserem do uzyskania gładkości, również przez 30 sekund.
Ciasto okazuje się jak krem na ciasto, tak:
Biorę zdejmowaną formę do pieczenia (22 cm), przykrywam papierem do pieczenia i przenoszę całe ciasto, rozprowadzam równomiernie.
Truskawki trochę „toną” w cieście. Może być w całości lub pokroić na 2 części (jeśli truskawki są duże). Tak się u mnie okazało:
Ciasto z truskawkami gotuję w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35-40 minut.
Polecam nie wyjmować od razu ciasta z piekarnika, tylko otworzyć drzwiczki i odstawić na chwilę, a następnie wyjąć, ostudzić trochę i można udekorować i podać!
Ciasto posypałam cukrem pudrem i ozdobiłam truskawkami i listkiem mięty, tak się stało:
Truskawki - 250 gr.
Mąka - 250 gr.
Masło - 100 gr.
Mleko - 150 ml.
Cukier puder - 150 gr.
Jajko - 2 szt.
Proszek do pieczenia ciasta - 5 gr.