To jeden z najlepszych przepisów na najdelikatniejsze pierogi, jakie znam. Zajmuje bardzo mało czasu, naprawdę leniwy przepis na robienie pierogów. Zamiast wiśni można użyć dowolnych jagód. Świetna opcja na szybkie śniadanie lub kolację. Spróbuj tych knedli wiśniowych.
Przygotowałam krótki filmowy przepis na robienie pierogów, który pokazuje wszystkie niuanse:
Przepis krok po kroku na pierogi:
Twarożek przekładam do głębokiej miski (dowolna zawartość tłuszczu jest odpowiednia), dodaję szczyptę soli, kilka łyżek cukru (w razie potrzeby używam stewii), wanilinę, jedno jajko i wszystko dobrze wymieszam.
Dodaję 120 gram kaszy manny (pierogi są dużo bardziej miękkie niż z mąką) i łyżką wyrabiam ciasto. Nie powinieneś zbytnio się starać. Ciasto zostawiam na 10 minut, żeby kasza manna nabrzmiała.
Stawiam garnek z wodą na kuchence, gotuję wodę.
Ciasto dzielę na 4 części.
Posyp stół odrobiną mąki i rozprowadź jedną część ciasta. Posyp mąką wierzch ciasta (ciasto jest lepkie, powinno być). Z ciasta robię wici o długości 30 cm.
Teraz „spłaszczam” to. Okazuje się, że pasek ma szerokość 5-6 centymetrów.
Biorę patyk do sushi i wizualnie dzielę pasek na dwie równe części, zaznaczam.
Każdą połowę ciasta dzielę na 5 części. W sumie z tej ilości ciasta dostaję 10 pierogów.
Rozprowadzam wiśnie na krawędzi, ale zostawiam trochę miejsca.
Przykrywam ciastem i szczypię ze wszystkich stron.
Ponownie biorę sushi i wciskam pomiędzy wiśnie (są dobrze widoczne).
Tak powstają pierogi, po prostu kroję je nożem (używam noża do pizzy).
Woda już się zagotowała, dodaj trochę soli i rozłóż pierogi, gdy unoszą się, gotuję przez minutę i wyjmuję łyżką cedzakową.
Pierogi posmaruję masłem, można je zjeść ze śmietaną. Smacznego!
Twarożek - 360 gr.
Jajko - 1 szt.
Kasza manna - 120 gr.
Szczypta soli.
Cukier (opcjonalnie) - 2 łyżki lub słodzik.
Wanilia - 1 gr. (opcjonalny)
Możesz znaleźć więcej moich przepisówTUTAJ. Zapisz się, będziemy gotować razem!
Polecam do obejrzenia:
Cukinia w piekarniku
Przystawka z ogórka
Młoda kapusta w 15 minut