Chcę podzielić się bardzo prostym przepisem na robienie golonki. Mięso jest bardzo miękkie, soczyste, aromatyczne i ma apetyczną rumianą, złocistą skórkę. Golonka według tego przepisu zawsze okazuje się pyszna.
Do gotowania będziesz potrzebować:
Golonka wieprzowa - (moja waży 1,3 kg)
Miód - 1 łyżka stołowa
Rozmaryn - 1 łyżeczka
Czosnek - 2-3 ząbki. (opcjonalny)
Sos sojowy - 3 łyżki
Z przypraw: kilka liści laurowych, kilka goździków, czarny pieprz i groszek ziela angielskiego.
Przepis na trzon:
Mój krótki przepis wideo i wynik, który okazał się trzonkiem:
1. Dobrze umyj trzonek, wyczyść cały brud.
Przenosimy go do rondla i całkowicie napełniamy wodą. Następnie wyjmujemy i wkładamy tę wodę do pieca, doprowadzamy do wrzenia. Więc dokładnie zrozumieliśmy, ile wody jest potrzebne.
Gdy woda się zagotuje, dodaj trzonek. Ponownie czekamy, aż woda się zagotuje i usuniemy powstałą pianę. Następnie dodaj przyprawy: sól, liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz, kilka goździków. Zakrywamy dach i gotujemy na małym ogniu przez półtorej godziny.
Rada: jeśli masz kostkę powyżej 1,3 kg. wtedy zalecam wydłużenie czasu gotowania do 2 godzin.
2. Golonka jest gotowana, wyjmujemy ją i trochę ostudzamy, ale na razie przygotujemy sos.
Wyciśnij czosnek przez praskę, dodaj czarny pieprz, suszony rozmaryn, sos sojowy i miód. (miód można zastąpić musztardą francuską). Wymieszaj, a sos jest gotowy.
Przyjaciele, bardzo was błagam,oceń przepis jeśli Ci się spodoba i udostępnij w mediach społecznościowych. sieci. I nie zapomnij napisać komentarza! Dla mnie to najlepsza motywacja do tworzenia nowych artykułów. 😍
Zasubskrybuj kanałnie przegap nowych przepisów! 😉
3. Smarujemy golonkę sosem ze wszystkich stron i gotujemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut. Kto ma ogrzewanie od góry, włącz to śmiało :)
Gicz wieprzowa ze złotą skórką jest gotowa. Smacznego!
Polecam spojrzeć na te moje przepisy:
Wspaniałe danie z mięsa mielonego - chan
Kapusta, jajka, kasza manna, cebula - i bez mięsa!
Przepyszne danie gryczane - pomysł na obiad lub kolację.
Kotlety owsiane smakują jak mięso
Mięso mielone i zwykłe danie z bochenka
Ciasto z mięsem mielonym i ziemniakami - cóż, po prostu pyszne!