Pancho - legendarna firma ciastko Fili Baker.
Jego recepta jest traktowane jako poufne i powtórzyć go w domu podobno niemożliwe. Ale ten przepis jest bardzo podobny do oryginału.
Przepis Ciasto „Pancho” z ananasem i orzechami
Na ciasto:
egg - 6 szt.
mąki - 200 g
Kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki
cukru - 250 g
proszek do pieczenia - 1 godz. łyżka. krem
Śmietana 20% - 800g (zajęło mi więcej)
Cukier puder Do napełniania
ananasów w puszkach - 1 słoik
- 1 szklanka orzechów włoskich. glazura
Czekolada mleczna - 50 g
Przygotowanie:
Jaja temperatura pomieszczenia, w podziale na głębokiej miski. Trzepaczki mieszalnika w celu zwiększenia objętości i uzyskania puszystą pianę (będzie mieć co najmniej 5 minut). Następnie dodać cukier. Kontynuowanie pracy z mieszadłem, możemy osiągnąć rozpuszczanie ziarenek cukru w masie jaj.
Dodać mąkę (ekranowany), proszek do pieczenia. Podzielić ciasto na pół. W jednej połowy dodać kakao. Delikatnie ugniatać ruchy łyżeczka od wzwyż dolnych.
Okrągły podzielone formy o średnicy od 22 do 24cm smar wewnątrz mały kawałek masła. Wlać do ciasta przygotowane miski, piec 2 ciastko w temperaturze 180 stopni około 15-30 minut (w zależności od pieca). Chęć, by sprawdzić wykałaczką.
Gotowe ciasta wydostać się z kształtu, oddzielając je nożem od ścian, schłodzić. Ciasto czekoladowe tnie się wzdłuż na pół, pozostawiając spód podstawy 1,5-2 cm.
Anioł ciasto żywności i reszta cięcia czekolady na małe sześciany o długości 2-3 cm.
Placek - baza smar ze śmietaną. Posypać posiekane orzechy i ananasa.
Następnie rozpocząć zestawianie ciasto umieścić warstwę plastrów biszkopt szczotki z kwaśnej śmietany, posypać nakrętki i ananasa.
Powtarzać do końca biszkoptu i kremu. Ciasto ma być w formie kopuły.
Gdy wszystkie te warstwy są ułożone w stos, a pozostałe mazistą śmietanę. Daj tort moczyć przez 5-6 godzin. Lepiej w nocy.
Topienia czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Mżyć na torcie.
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!