Wraz z zakupem podwójnego bojlera w naszej rodzinie zaczęły pojawiać się zdrowsze potrawy. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem jednego z moich ulubionych. Kotlety gotowane na parze są przygotowywane bardzo prosto i co najważniejsze szybko, gdy tylko zaopatrzysz się w odpowiednie produkty.
Jako podstawę najlepiej wybrać mięso z kurczaka lub indyka, czyli ich filet, ponieważ zawiera najmniej tłuszczu i doskonale nadaje się do prawidłowego odżywiania. Aby kotlety były bardziej soczyste, do mielonego mięsa dodaję semolinę, cebulę i posiekane warzywa. Jeśli chodzi o przyprawy, to Ty decydujesz tutaj, użyj tych, które lubisz najbardziej.
Więc zacznijmy!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Filet z kurczaka - 1 kg
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól, czarny pieprz - do smaku
Jajko kurze - 1 szt.
Semolina - 2 łyżki
Koper - 3 gałęzie
Czosnek - 2 ząbki
Przepis krok po kroku:
Aby ugotować kotlety z kurczaka w podwójnym bojlerze, przygotuj produkty zgodnie z listą przepisu. Zamiast koperku możesz wybrać dowolne inne warzywa, które są bliższe Twojemu gustowi.
Umyj dokładnie filet z kurczaka pod bieżącą wodą. Następnie osusz serwetkami kuchennymi i pokrój na małe kawałki. Oczyśćmy warzywa.
Za pomocą maszynki do mięsa zmień mięso, cebulę i czosnek w jednolite mięso mielone.
Do miski z mięsem mielonym dodaj posiekany koperek, sól, czarny pieprz i surowe jajko kurze. A dalej - kasza manna, doda naszym przyszłym kotletom blasku i nie pozwoli im wyschnąć.
Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone. Następnie, aby uzyskać lepkość mielonego mięsa, uderzaj nim o dno miski. Procedurę powtórzymy co najmniej 7-10 razy.
Z palmami zanurzonymi w zimnej wodzie uformuj owalne kotlety. Nasmaruj patelnię parowaru cienką warstwą oleju roślinnego i ułóż puste miejsca, zachowując między nimi pewną odległość.
Z podanej ilości składników uzyskałam 12 średniej wielkości kotletów. Załóż pokrywkę na parowiec i włącz minutnik.
Nasze kotlety parowe będą gotowe za 30-35 minut. Należy je bardzo ostrożnie usuwać, aby się nie poparzyć.
To wszystko. Pyszne, delikatne kotlety z mielonego kurczaka gotowanego na parze są gotowe. Podamy je na gorąco na stole.
Jako dodatek, to danie jest idealne ugotowany ryż lub po prostu świeże zioła z warzywami.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!