Polenta jest znana dosłownie wszędzie. W każdej restauracji serwowane jest tak kolorowe danie, ale będzie ono miało różne nazwy: polenta, hominy, niesłodzony placek kukurydziany itp. Tradycyjnie gotuje się go w wodzie, ale są opcje gotowania w wodzie ze śmietaną, smalcem, tłuszczem ze smażonego smalcu itp. Taki produkty sprawiają, że ta gruba owsianka jest bardziej tłusta i wysokokaloryczna, dodaje się je w chłodnym sezonie, dzięki czemu jedzenie zarówno rozgrzewa, jak i zaspokaja głód wiele godzin.
Kaszę kukurydzianą możesz kupić w każdym supermarkecie lub sklepie, ale pamiętaj, aby przed gotowaniem dokładnie zmyć skrobię, w przeciwnym razie danie będzie gorzko smakowało! Polentę podaje się z miękkim serem, smażonym boczkiem, kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem klasycznym.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kasza kukurydziana - 200 g
Gorąca woda - 450 ml
Sól - 2 szczypty
Śmietana - do serwowania
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Kaszę kukurydzianą wlej do głębokiego pojemnika, zalej zimną wodą i dokładnie spłucz, a następnie spuść płyn. Powtarzaj tę procedurę kilka razy, aż woda pozostanie czysta - musisz całkowicie wypłukać skrobię.
Następnie wlej płatki do kotła lub kadzi z nieprzywierającą powłoką, dodaj sól.
Możesz dodać inne przyprawy lub przyprawy, ale jeśli gotujesz po raz pierwszy, najpierw spróbuj stworzyć klasyczną polentę, a następnie fantazjuj o smaku dodatkowymi składnikami.
Wlej gorącą wodę i umieść naczynie na kuchence. Pamiętaj, że płatki gotuje się około 2,5-3 razy, ale ponieważ polenta powinna być gęsta, najlepiej dodać 2,5 części wody do 1 części płatków.
Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gdy tylko owsianka zacznie bulgotać, zacznij mieszać drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką. Za każdym razem będzie to trudniejsze, więc możesz dodać trochę wrzącej wody.
Gdy tylko polenta będzie ledwo płynna, wyłącz ogrzewanie i przykryj pojemnik pokrywką. Pozostaw w tej formie na 15-20 minut, wyjmując pojemnik na zimno.
Po ostudzeniu odwróć kociołek do góry dnem na talerz i ostrożnie wyjmij przygotowane naczynie. Pokroić posmarowanym masłem nożem na porcje. Polentę z kaszą kukurydzianą podawaj ze śmietaną lub serem: solidnymiękki, stopiony.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!