Ta metoda marynowania pozwala cieszyć się smakiem przekąski w mniej niż jeden dzień. Przepis polega na przygotowaniu marynowanej cukinii z wyraźną przyprawą, ale w razie potrzeby ilość pieprzu można zmniejszyć do minimum, pozostawiając wszystkie inne składniki na miejscu. Do marynowania najlepiej używać młodych owoców o delikatnej skórce, bez dojrzałych dużych nasion.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Cukinia - 500 gr.
Czosnek - 3 łódeczki
Ostra papryka - 0,5 szt. (opcjonalny)
Woda - 150 ml.
Ocet - 1 łyżka stołowa
Olej roślinny - 1 łyżka.
Pieprz - 5 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Mielona czerwona papryka - szczypta
Cukier - 1 łyżka stołowa
Mielona papryka - szczypta
Sól - 0,5 łyżeczki
Zieloni - do serwowania
Jak zrobić:
Aby błyskawicznie przygotować marynowaną cukinię, przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.
Cukinię dokładnie umyj, każdy owoc pokrój wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój w plastry. Jeśli chcesz zrobić przekąskę tak szybko, jak to możliwe, pokrój ją cienko, ponieważ grubsze plasterki marynują się dłużej.
Włożyć plastry do głębokiego pojemnika, posypać solą, wymieszać, pozostawić w tym stanie na 10 minut. Warzywo, które weszło w reakcję z solą, uwolni sok, nie trzeba go opróżniać.
Ząbki czosnku obrać z folii, pokroić w plasterki. Ostrą paprykę obierz z nasion w środku, pokrój na małe talerze. Dodaj czosnek i pieprz do cukinii, wymieszaj.
Postaw rondel na kuchence, wlej wodę. Po ugotowaniu dodaj liście laurowe, cukier, pieprz, sól i inne przyprawy. Dokładnie wymieszaj, rozpuszczając ziarna.
Wlej olej roślinny.
Gotuj marynatę przez minutę, na koniec dodaj ocet stołowy.
Wlej cukinię do miski z gorącą marynatą. Marynuj je w temperaturze pokojowej przez 1-1,5 godziny, aż marynata całkowicie ostygnie.
Następnie załaduj pojemnik z zawartością do lodówki. Po około 7-8 godzinach cukinia będzie gotowa do spożycia, najbardziej niecierpliwi będą mogli ją skosztować za 3-4 godziny.
Przed podaniem posyp zieloną cebulą lub innymi ziołami.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!