Świeża sałatka z dyni jest dobra, ponieważ dobrze smakuje zarówno na słodko, jak i na słono. Dynia zastępuje marchewki i jabłka. Na jego bazie można przygotować słynną marchewkową przystawkę z czosnkiem i majonezem (Wiewiórka), dodać plastry kapusty, wszelkiego rodzaju surowy winegret, desery z owocami.
Składniki:
Dynia - 250 g
Ser feta - 50 g
Orzechy włoskie - 30 g
Rodzynki - 30 g
Cebula zielona - 30 g
Mięta - 20 g
Miód - 1 łyżeczka l.
Sok z cytryny - 1 łyżeczka l.
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby przygotować świeżą sałatkę z dyni, weź wymienione produkty. Nie musisz nalegać na danie, podawaj je natychmiast po tankowaniu - wtedy poczujesz w pełni soczystość i świeżość. Jeśli potrzebujesz chudej przekąski, użyj sera warzywnego zamiast fety.
Krok 2 - W misce z wrzącą wodą przez 5-7 minut wytrzymujemy porcję rodzynek. Suszone owoce nabiorą wilgoci, staną się bardziej miękkie, słodsze i smaczniejsze. Susz orzechy na patelni lub w piekarniku przez 5 minut - odkryj aromat. Następnie zmiel orzechy okruchami różnej wielkości. Oddziel miazgę dyniową od twardej skórki i nasion włóknistą częścią.
Krok 3 - Trzy grube wiórki dyniowe. Prawie przezroczysta słoma nadaje się do surowej diety. Soczysty, wcale nie szorstki, zbliżony konsystencją do jabłka i znacznie delikatniejszy niż marchewka.
Krok 4 - Zbierz mieszankę przekąsek (nie deser), wrzuć drobno posiekaną zieloną cebulę lub inne warzywa. W moim przepisie cebulowe piórka wraz z listkami mięty: łagodna ostrość plus aromatyczna miętowa nuta z chłodem.
Krok 5 - Dodaj suszone, pokruszone orzechy włoskie i spęcznione rodzynki do stosu. Wcześniej wyjmij go z wody i lekko wysusz.
Krok 6 - Przejście do ubierania świeżego dania z dyni. Jeśli masz na myśli reprezentacyjną porcję dla gości, dressingi podawaj osobno - każdy zjadacz samodzielnie posypie sałatkę z dyni. Na zwykłą przekąskę od razu wlej trochę płynnego miodu, chudy rafinowany olej, wyciśnij sok z cytryny, posyp solą i czarnym pieprzem. Wstrząśnij i wymieszaj. Spróbujmy.
Krok 7 - Ostatnim niuansem jest otaczająca feta. Posyp okruchy białego sera na szkiełku warzywnym.
Podawaj na stole lekką sałatkę ze świeżej dyni z serem, rodzynkami i orzechami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro