Duet kurczaka i orzechów włoskich tworzy idealną kompozycję do przygotowania sałatek. Same te składniki są trochę suche, więc koniecznie są uzupełnione soczystymi produktami. W proponowanej sałatce będą działać grzyby smażone z cebulą.
Aby uzyskać bardziej świąteczną wersję, sałatkę układa się warstwami, co wygląda ładniej i bardziej elegancko. Aby danie było bardziej soczyste i bardziej miękkie, jajka i ser miesza się osobno z majonezem. Orzechy należy rozgnieść na okruchy.
Sałatka z kurczaka i orzecha włoskiego okazuje się pożywna, pożywna i pyszna.
Składniki:
Filet z kurczaka - 200 gr.
Jaja kurze - 2 szt.
Pieczarki - 300 gr.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Twardy ser - 100 gr.
Czosnek - 2 zęby
Orzechy włoskie - 50 gr.
Majonez - 3 łyżki
Pietruszka - do dekoracji
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj potrzebne jedzenie.
Dokładnie umyj grzyby pod bieżącą wodą, lekko przetrzyj wilgotną powierzchnię serwetką. Pokrój grzyby na średniej wielkości kawałki i umieść je na rozgrzanej suchej patelni na płycie kuchennej.
Dusić grzyby na średnim ogniu, aż cały sok grzybowy całkowicie wyparuje, co zajmie około 3 minut. Dopiero potem wlej olej i wrzuć cebulę pokrojoną w kwadraty.
Smażyć razem składniki przez kolejne 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
Zagotuj filet z kurczaka w lekko osolonej wodzie. Czas gotowania kurczaka wynosi około 10 minut od wrzenia.
Całkowicie ostudzić gotowane mięso, pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie.
Ugotuj jajka na twardo, wstaw do lodówki, obierz skorupkę. Zmiel je drobną tarką.
Powstałe wióry przełożyć do miski, dodać 1 łyżkę majonezu i posiekany czosnek, dokładnie wymieszać. Powstaje miękka mieszanka, którą można łatwo rozprowadzić.
Zetrzyj również twardy ser, wymieszaj z majonezem w taki sam sposób jak jajka, aby uzyskać miękką masę.
Ułóż pierwszą warstwę kawałków kurczaka na płaskim naczyniu za pomocą pierścienia formującego. Aby lepiej trzymać plastry na talerzu, przed uformowaniem sałatki posmaruj spód majonezem. Na wierzchu kawałków fileta nałóż również cienką warstwę sosu majonezowego.
Ponadto warstwy są w następującej kolejności: masa jajeczna, smażone grzyby i cebula, kompozycja serowa.
Zmiel jądra orzecha włoskiego na małe okruchy za pomocą blendera.
Posyp ją sałatką, aby uzyskać ładny top. Naczynie wstaw na chwilę do lodówki, aby namoczyło się i zmiękło.
Przed podaniem świątecznej sałatki z kurczakiem, orzechami i grzybami udekoruj ziołami.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro