Charlotte na kefirze różni się nieco od tradycyjnej wersji. Wypieki są miękkie, mają lekką strukturę i są lekko wilgotne. Suche ciasto z kefirem i masłem raczej nie zadziała. Jabłka są dodawane do Charlotte i posypane cynamonem dla smaku.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność profesjonalistów kulinarnych. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Masło - 100 gr.
Cukier - 200 gr.
Jabłka - 500 gr.
Jajko kurze - 1 szt.
Kefir - 200 ml.
Soda - 0,5 łyżeczki.
Mąka - 220 gr.
Cynamon - 2 łyżeczki
Jak gotować:
Aby upiec Charlotte na kefirze z jabłkami, przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby stało się miękkie i elastyczne, podczas oglądania nie powinno się stopić w płynną masę.
Połącz masło i cukier w głębokiej misce i dokładnie mieszaj przez 5 minut.
Następnie ubij jedno jajko kurze w gęstą masę.
Rozpuść sodę w kefirze. Wlać do mieszanki bazowej, często mieszając.
Mąkę przesiej wcześniej przez sito, wlej ją do masy małymi porcjami.
Po dodaniu całej mąki ubij ciasto ręcznym blenderem, aby usunąć wszelkie grudki. Powinien wyjść grubszy niż włączony naleśniki.
Naczynie do pieczenia nasmarować olejem lub przykryć kawałkiem pergaminu. Wlej nieco więcej niż połowę ciasta na spód.
Umyj jabłka, obierz, pokrój rdzeń. Pokrój miazgę na cienkie plasterki o tym samym kształcie. Ułóż je w kilku warstwach na cieście, posyp cynamonem.
Na wierzch wylewamy resztę ciasta, spłaszczamy szpatułką.
Włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz jabłkową Charlotte przez 45 minut, aż się zarumienią.
Zaleca się nie otwierać drzwiczek piekarnika, w przeciwnym razie wypieki mogą się osadzić. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone w środku, przekłuj je drewnianym szpikulcem, ciasto nie powinno się do niego przykleić.
Puszystą Charlotte ostudzić jabłkami i cynamonem, pokroić na porcje, podawać.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!