Dzisiaj będziemy gotować kebaby z kurczaka. Oczywiście najsmaczniejsze marynowane skrzydełka uzyskuje się na grillu nad otwartym ogniskiem, ale my, mieszkańcy wieżowców, marzymy tylko o piecyku i naturze, więc ugotujemy grilla w piekarniku. Zapewniam, że będzie nie mniej smaczny i rumiany niż węgiel drzewny.
Składniki:
Skrzydełka z kurczaka - 8 szt.
Sos sojowy - 4 łyżki
Ocet winny - 2 łyżki
Chudy olej - 1 łyżka stołowa
Mielony pieprz - do smaku
Sól morska - opcjonalnie
Drewniane szpikulce
Jak gotować:
1. Aby przygotować grilla, przygotujemy wszystkie produkty według naszej listy. Skrzydełka z kurczaka należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć resztki piór, aw razie potrzeby spalić je na palniku gazowym. Drewniane szaszłyki (lub bambusowe) lepiej namoczyć w zimnej wodzie, aby nie przypaliły się podczas pieczenia w piekarniku.
2. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, ocet z białego wina (zresztą czerwony też jest świetny), trochę rafinowanego oleju roślinnego, czarny pieprz do smaku i, jeśli chcesz, sól morską. Jeśli wszystko jest w porządku z trzustką, możesz dodać świeży czosnek, przepuścić przez prasę i trochę ostrej papryki. Tylko na tym skorzysta smak marynaty. Wrzuć skrzydełka do marynaty, odstaw na co najmniej 20 minut, ale im dłużej w niej pozostaną, tym na końcu będzie smaczniejsze. Pamiętaj, aby wystarczająco często mieszać, aby równomiernie marynować mięso.
3. Wyjmij drewniane szaszłyki z wody, osusz ręcznikiem papierowym. Do każdego szaszłyka, w zależności od jego wielkości, nawlecz dwa lub trzy skrzydełka z kurczaka.
4. Wyłóż małą blachę do pieczenia folią, połóż na niej szaszłyki ze skrzydełkami, aby były zawieszone. Dzięki temu dobrze się rumienią ze wszystkich stron, a nadmiar tłuszczu spłynie na blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego naczynie z surowymi kebabami. Piecz je na górnym grillu lub na konwekcji przez 30-40 minut (czas zależy od piekarnika). Nie wylewaj marynaty, a od czasu do czasu smaruj nią mięso silikonową szczoteczką.
Gotowe rumiane szaszłyki ze skrzydełek kurczaka układamy na wspólnym talerzu lub układamy na talerzach. Świetnie będzie je podawać z sosem pomidorowym lub grillem, nie zapominając o dużej ilości świeżych ziół i sałatce ze świeżych warzyw. Wspaniały rodzinny obiad / kolacja jest gotowy.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro