Najtrudniej jest usunąć łuski i wypatroszyć tuszę ryby. Jeśli to możliwe, zaufaj tej procedurze silnym dłoniom. Ponadto wiele supermarketów oferuje rozbiór ryb na miejscu. Dziecko poradzi sobie z resztą. Krótko mówiąc, wymagane jest nadzienie brzucha karpia pachnącymi ziołami, czosnkiem, plasterkami kwaśnych cytrusów, dopraw solą i pieprzem, skrop olejem roślinnym, zapakuj w folię i wyślij do zapieczenia piekarnik. Wszystko, bez komplikacji i sztuczek.
Składniki:
Świeży karp - 600 g
Cytryna - 0,5 szt.
Czosnek - 2 zęby
Bazylia, koper, pietruszka - 1 pęczek
Olej roślinny - 40 ml
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby upiec w piekarniku całego karpia w folii, weź świeżą tuszę i resztę potraw z listy. Zioła - do wyboru, suszone gałązki też są dobre. Oprócz tych, które wchodzą do wnętrza ryby, masz mały zapas na podłogę. Dzięki niemu skórka ryby nie oderwie się od miazgi i nie przyklei się do folii.
Krok 2 - Na tuszy rybnej, oderwanej od łusek, przez podłużne nacięcie w jamie brzusznej, usuń wszystkie wnętrza, odetnij ogon i płetwy. Jeśli planujesz gotować całą rybę głową, pamiętaj o usunięciu skrzeli. Dokładnie wypłucz pod zimną bieżącą wodą. Wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym, łącznie z wnętrzem.
Krok 3 - Wmasuj i dopraw solą i zmieloną ostrą papryką. Przyprawa w środku i po obu stronach. Wygodne jest również stosowanie gotowych mielonych mieszanek rybnych.
Krok 4 - Wypełnij półprodukt ząbkami czosnku, ziołami lub kawałkami cytryny.
Krok 5 - Rozprowadź folię błyszczącą / błyszczącą stroną do góry, dobrze szczotkuj chudym rafinowanym olejem, który nie pali i nie ma silnego zapachu. Ułóż gałązki zielonej bazylii, kopru, pietruszki lub innych wybranych ziół (możesz użyć krążków cebuli, krążków pomidora lub innych warzyw). Umieść rybę na środku i nad roślinnością.
Krok 6 - Przykryj karpia cytryną, czosnkiem i ziołami folią, bez naciskania, zapnij fugi wzdłuż krawędzi i wstaw do rozgrzanego piekarnika do pieczenia przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wysuszyć ostatnie 5-7 minut, rozwijając górny arkusz folii.
Krok 7 - Karp pieczony w folii - kruchy, soczysty i smaczny - gotowy! Podawaj z cytryną i świeżymi ziołami.
Smacznego!