Ostre skrzydła, podobnie jak w KFC, kochają wszyscy mężczyźni bez wyjątku, ale nie byłem nimi zachwycony. Najciekawsze jest to, że zamówiliśmy je u nas i za granicą - smak i jakość są w przybliżeniu takie same.
Niedawno członkowie mojej rodziny zostali poproszeni o zrobienie takich skrzydeł w domu i co mogę powiedzieć? Okazało się tak pyszne, nawet lepsze niż w firmowej restauracji. Panierka jest niesamowicie chrupiąca, a samo mięso bardzo soczyste w środku, po prostu pyszne, nawet ja zjadłam je z wielką przyjemnością. Zdecydowanie powinieneś spróbować zrobić te skrzydła, jeśli je kochasz i często je kupujesz.
Składniki:
- Skrzydełka z kurczaka - 600 g
- Mąka - 1 szklanka
- Mielona papryka - 3 łyżki
- Mielony imbir - 1 łyżka stołowa
- Ostra papryka - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Woda - 100 g
- Mieszanka pieprzu - 0,5 łyżeczki
- Chudy olej - do smażenia
Jak gotować:
Weź wszystkie potrzebne produkty z listy. Przygotuj skrzydła z wyprzedzeniem: odetnij skrajną falangę (nie potrzebujemy), przetnij każde wzdłuż stawu łokciowego.
Wlej wodę do głębokiej miski. Dodać paprykę lub mieloną czerwoną paprykę, imbir, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj do stanu marynaty.
Posiekaj ostrą paprykę. Dodaj do marynaty razem z kawałkami kurczaka. Pozostaw do marynowania na kilka godzin, najlepiej 12.
Do panierowania potrzebujemy mąki i papryki. Połącz je w głębokiej, wygodnej misce.
Złap skrzydełka z marynaty, obtocz je dokładnie w mące.
Przełóż panierowane skrzydełka na durszlak. Potrząśnij dobrze nad zlewem, aby usunąć nadmiar mąki.
Następnie wlej wodę do dowolnego wygodnego rondla do góry. Zanurz w nim durszlak ze skrzydłami. Pozostaw na minutę, aby usunąć wszystkie bąbelki. Następnie wyjmij durszlak i pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
Ponownie posmaruj kawałki skrzydełek w mące i papryce.
Rozgrzej chudy, bezzapachowy rafinowany olej. Teraz smaż w nim skrzydełka z kurczaka przez 9-12 minut. W razie potrzeby ogień można wyciszyć, aby nic się nie paliło.
Pamiętaj, aby położyć gotowe mięso na papierowych serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj pyszne pikantne skrzydełka jak w KFC od razu po ugotowaniu z ukochaną osobą sos.
Cieszyć się!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Interesujące artykuły:
Desery bezpieczne dla kształtu według Eleny Malysheva
Dlaczego nie powinno się jeść mięsa rekina
Nieprzyjemny zapach człowieka - winna może być dieta
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!