Pachnącą, mrożoną zupę rybną z makreli można przygotować w 20 minut i podać na obiad. Nawet dzieci polubią takie gorące danie, ale musisz spróbować wydobyć wszystkie duże i małe kości z kawałków ryb, ponieważ w makreli nie ma ich tak wiele.
Do gorących można dodać dowolne warzywa: pomidory, cebulę, marchewkę, ziemniaki, łodygę selera i przyprawy, przyprawy, które nie przerywają, ale podkreślają smak ryby. Pamiętaj, aby oderwać czarny film wewnątrz brzucha, ponieważ jest bardzo gorzki.
Składniki:
Mrożona makrela - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Ryż - 100 g
Liść laurowy - 1 szt.
Zieloni do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozmrozić świeżo mrożoną makrelę do połowy, aby ryba nie zmiękła, ale można ją było łatwo pokroić. Odetnij głowę, ogon, płetwy. Wykonaj nacięcie wzdłuż brzucha i usuń wnętrzności, jednocześnie odklejając czarny film ze ścian. Dokładnie opłucz tuszę w wodzie zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Pokroić na porcje. Pamiętaj, że w rybie bliżej ogona jest mniej kości, więc takie kawałki łatwiej obrać - podawaj je po ugotowaniu dzieciom.
2. Obierz bulwy ziemniaka, opłucz w wodzie, pokrój w średnią kostkę i umieść w rondelku lub kotle razem z plastrami ryb - te dwa składniki będą się pienić podczas gotowania.
3. Zalej ciepłą wodą i dodaj liść laurowy. Umieść pojemnik na kuchence i doprowadzaj do wrzenia, następnie gotuj przez 2-3 minuty, usuwając powstałą pianę łyżką stołową.
4. Ryż kilkakrotnie opłucz wodą, usuwając resztki. Najlepiej używać płatków gotowanych na parze - będą gotowe za 8-10 minut. Umyty ryż włożyć do rondla i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Marchewki i cebulę obrać, opłukać. Zetrzeć marchewki z drobnymi komórkami, cebulę pokroić w drobną kostkę.
6. Do garnka wrzucić pokrojone warzywa wraz z solą i mielonym czarnym pieprzem. Jeśli używasz przypraw / przypraw, dodaj je również. Dusić na średnim ogniu przez kolejne 4-5 minut.
7. Na minutę przed końcem gotowania zioła opłucz, posiekaj i wrzuć do rondla. Po 1 minucie smak zupy. W razie potrzeby dostosuj do soli lub pieprzu.
Wlej przygotowane danie do głębokich miseczek, ułóż kawałek gotowanej makreli. Zupę podawaj do stołu na gorąco razem z chlebem lub pączkami.
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)