Jeśli jesteś kulinarnym smakoszem i uwielbiasz różne kombinacje smaków owoców, sera i świeżych ziół, koniecznie wypróbuj sałatkę gruszkową. Idealny jest dla niego ser Dor Blue z niebieską pleśnią, ale w przypadku braku takiego produktu w kuchni można użyć również zwykłego twardego sera, na przykład „Holland” lub „Russian”.
Z warzyw użyj dowolnego rodzaju sałaty, młodych liści rukoli, szpinaku jako podstawy potrawy. Sałatka gruszkowa nie jest pożywna, więc nie może być daniem głównym na śniadanie, obiad czy kolację, używać jej jako przekąski lub podawać na romantycznym tete-a-tete z lampką schłodzonego białego wina.
Składniki:
Gruszki - 5 szt.
Rukola - 1 pęczek
Twardy ser - 100 g
Pestki dyni - 20 g
Majonez - 1 łyżka stołowa
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrzebne jedzenie. Używaj małych, aromatycznych gruszek o słodkim miąższu i jędrnej skórce, które doskonale zachowują swój kształt po pokrojeniu. Jeśli owoce są duże, użyj 2-3 sztuk.
2. Rukolę opłucz, odetnij gęste części łodygi, pozostawiając soczyste warzywa. Strząśnij nadmiar wilgoci i umieść na talerzu w wachlarzu lub kole. Jeśli liście są zbyt duże, zbierz je na talerz rękami.
3. Gruszki opłucz w wodzie, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na ćwiartki i wyciąć z nich pestki, a miąższ pokrój w plasterki. Ułóż na talerzu w losowy wzór.
4. Twardy ser pokrój w kostkę lub trójkąty, dodaj na talerzu do pozostałych plasterków w dowolnej kolejności. Nawiasem mówiąc, możesz nawet użyć sera Brie, mozzarelli, suluguni itp.
5. Ułóż majonez o dowolnej zawartości tłuszczu, na przykład „prowansalski”, rozprowadzając losowo krople sosu na plasterkach na talerzu lub na półmisku. Jeśli jesteś na diecie lub prowadzisz zdrowy tryb życia, zastąp majonez oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub nierafinowanym olejem roślinnym.
6. Sałatkę posolić i pieprzyć, jeśli owoc jest za słodki, lekko skropić sokiem z cytryny: świeżo wyciśniętym lub rozcieńczonym zagęszczonym. Na wierzch wlej trochę pestek dyni, które możesz zastąpić dowolnymi orzechami: orzeszkami ziemnymi, orzechami laskowymi, orzechami włoskimi.
7. Danie podawać na stół od razu po ugotowaniu, aby plasterki gruszki nie zdążyły ściemnieć, a ser nie starzał się. Udekoruj sałatkę gruszkowo-rukolową świeżą natką pietruszki lub koperkiem według własnego uznania.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)