Zdarzają się sytuacje, że na pierwszą rzecz przed obiadem zostaje bardzo mało czasu, a potem ta zupa „w pośpiechu” bardzo mi pomaga. Zawsze mam w zamrażarce torby mrożonych warzyw i serków. A na 20 minut przed podaniem mam gotową pyszną, zdrową, witaminową i łatwą do przygotowania zupę. #germancuisine #olgrigrecept #pp #zdrowe #zupy #gry #wegetariańskieprzepisy #wegańskie #quickhand #menu
Składniki: 750 g mrożonych warzyw, duża cebula, olej, bulion warzywny, zielona cebula, serek śmietankowy lub do wyboru, sól i pieprz, biały
Metoda gotowania:
Wlej 750 ml wody na patelnię, podpal. Rozgrzać olej, podsmażyć cebulę do zeszklenia i włożyć do rondla.
Warzywa bez rozmrażania wkładamy do wrzącej wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (około 6 minut). Gdy warzywa będą miękkie, zupę zmiksować na puree, dodać roztopiony ser, doprawić solą i pieprzem. Drobno posiekaj zieloną cebulę i posyp na wierzchu.
Podawać z grzankami posypanymi płatkami chili dla doprawienia. PS Nie puree.