Rok temu Minister Pracy, Pracy i Migracji Regionu Saratowskiego, Natalya Sokolova, publicznie ogłosiła, że można żyć za 3500 rubli miesięcznie.
Cytat: O „makaroszkach”, „naszych świeżych warzywach i owocach” oraz kefirze.
Postanowiliśmy sprawdzić, czy tak jest naprawdę. Czy można żyć za 110-130 rubli dziennie? I przygotowaliśmy opcję menu na cały dzień.
W 3500 roku wyszliśmy trochę poza normę, ale przepisy wydawały się jadalne.
Staraliśmy się, aby przepisy były zbliżone do normalnej zbilansowanej diety.
Menu składa się z 3 dań:
- Śniadanie - Płatki owsiane z rodzynkami i cynamonem (Porcja ~ 20 rubli)
- Obiad - rosół z warzywami i fasolą (Porcja ~ 50 rubli)
- Kolacja - Puree warzywne z grillowaną kiełbasą i zielonym groszkiem (Porcja ~ 60 rubli)
Śniadanie: płatki owsiane z rodzynkami i cynamonem
Koszt jednej porcji płatków owsianych to około 20 rubli, więc możesz sobie pozwolić na garść rodzynek na słodycz i szczyptę cynamonu dla smaku. Oprócz tego, że jest ekonomiczne, śniadanie z płatkami owsianymi ma jeszcze jedną zaletę: jest bardzo zdrowe i satysfakcjonujące, ponieważ nie bez powodu Brytyjczycy tak bardzo szanowali płatki owsiane od czasów starożytnych.
Składniki:
- Woda - 120 ml (+ trochę na rodzynki)
- Mleko - 120 ml
- Płatki owsiane - 40 g
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Sól - 1 szczypta
- Cynamon - 1 szczypta
- Rodzynki - 1 łyżka.
Przepis krok po kroku:
- Wlej wodę i mleko do rondla, postaw na średnim ogniu, zagotuj i dodaj cukier i sól.
- Wlej płatki owsiane, wymieszaj i ponownie zagotuj przyszłą owsiankę. Zmniejsz ogień do małego, przykryj rondel i gotuj płatki owsiane, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. W zależności od rodzaju płatków owsianych gotowanie może zająć 5-15 minut (czas gotowania jest podany na opakowaniu).
- Następnie zdejmij rondel z ognia i odstaw owsiankę pod szczelnie zamkniętą pokrywką na kolejne 5 minut.
- Podczas gdy owsianka się gotuje i zaparza, zalej rodzynki gorącą wodą i pozostaw na 5-10 minut, aby zmiękły. Dodaj do smaku rodzynki / cynamon / suszone morele. Owsianka jest gotowa!
Obiad: rosół z warzywami i fasolą
Aby zrobić domową i niedrogą zupę, nie musisz kupować zupy w workach ani kostek bulionowych z dużą ilością wzmacniaczy smaku. Kup piersi z kurczaka, wyjmij z nich filety na obiad i ugotuj rosół z kości, który stanie się podstawą zupy. Dokładne usunięcie filetu z kości raczej nie zadziała, więc zupa będzie z mięsem.
Koszt jednej porcji to około 50 rubli. Oczywiście gotowanie jednej porcji zupy nie ma sensu. Taka ilość składników wystarczy na duży garnek zupy dla czteroosobowej rodziny.
Składniki:
- Kości kurczaka - 300 g.
- Woda - 2, 6 litrów.
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula cebulowa - 2 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Ziemniaki - 300 g.
- Fasola w pomidorach (z puszki) - 1 puszka
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz (mielony) - do smaku
- Pietruszka - 3 gałązki
Przepis krok po kroku:
- Kości z piersi kurczaka włożyć do dużego rondla, zalać zimną wodą i zagotować.
- Obierz i grubo posiekaj cebulę i marchewkę (po 1 sztuce). Pokrój łodygi z gałązek pietruszki, odstawiając zioła do podania gotowej zupy.
- Jak tylko bulion się zagotuje, usuń pianę i dodaj do niej przygotowaną cebulę, marchewkę i łodygi pietruszki, dodaj 1 łyżeczkę. Sól. Doprowadź wszystko do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj patelnię (luźno) i gotuj bulion na niskim wrzeniu przez 1-1,5 godziny.
- Odcedź gotowy bulion i trzymaj w cieple.
- Rozgrzej olej roślinny w garnku o odpowiedniej wielkości. Cebulę i marchewkę obrać i drobno posiekać. Marchewki można zetrzeć na grubej tarce. Umieść warzywa w rondelku i smaż przez 3-5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do rondla, wymieszać i smażyć 1-2 minuty z pozostałymi warzywami. Dzięki temu zupa będzie bardziej intensywna.
- Warzywa polać gorącym bulionem, zagotować zupę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut lub do całkowitego ugotowania.
- W międzyczasie wyjmij mięso z kości i posiekaj je trochę nożem lub podrzyj rękami.
- Na 5 minut przed przygotowaniem zupy dodaj fasolę z puszki (razem z sosem pomidorowym) i gotowane mięso. Dopraw zupę do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Drobno posiekaj pietruszkę. Wyłącz gaz i dodaj połowę ziół do zupy, przykryj patelnię pokrywką i pozwól naczyniu parzyć trochę (15-20 minut).
- Zupę podawać na gorąco w miseczkach porcjowanych i udekorować pozostałą natką pietruszki.
Kolacja: Puree warzywne z grillowaną kiełbasą i zielonym groszkiem
Puree ziemniaczane to delikatny i satysfakcjonujący dodatek, a także bardzo niedrogi.
Prywatny szef kuchni Neil Anthony uważa tłuczone ziemniaki za przysmak, który powinien być podawany w minimalnych ilościach z daniem mięsnym. Oczywiście można przenieść tłuczone ziemniaki na wyższy poziom, dodając do niego ciężką śmietanę i oliwę truflową, ale dziś o tym nie mówimy.
Przygotuj przecier warzywny, dodając do ziemniaków niedrogą, ale zdrową marchewkę podczas gotowania, a szczyptę posiekanej zielonej cebuli do gotowego dania. Puree będzie nie tylko ciekawiej smakować, ale także będzie wyglądać bardzo reprezentacyjnie. A kosztem jednej takiej kolacji porcja wyniesie około 60 rubli.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Mleko - 35 ml
- Masło - 1 łyżeczka
- Cebula zielona (pióro) - 1 szt.
- Gotowana kiełbasa - 2 plastry
- Olej roślinny - ½ łyżeczki.
- Groszek zielony (z puszki) - 2 łyżki.
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz (mielony) - do smaku
Przepis krok po kroku:
- Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę, włożyć do rondla i dolać trochę wody, aby przykryć warzywa. Podpal rondel, zagotuj zawartość, dodaj sól do wody. Następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu do miękkości (około 20 minut).
- Odcedź wodę i przetrzyj warzywa przez sito lub zetrzyj młynkiem do ziemniaków, dodaj masło i wymieszaj, aby masło rozpuściło się z gorąca warzyw.
- Dodaj mleko i drobno posiekaną zieloną cebulę, wymieszaj. Przykryj garnek pokrywką i utrzymuj puree w cieple aż do podania.
- Smażyć 2 plasterki ugotowanej kiełbasy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju roślinnego.
- Podawać na ciepło z grillowaną kiełbasą i zielonym groszkiem.
Jak widać, wszystko jest prawdziwe. Jeśli kupisz odpowiednie produkty i mądrze podejdziesz do gotowania, jedna osoba może przeżyć 3500 miesięcznie. Jest to bardzo trudne, ale możliwe.
Co myślisz? Czy możesz dobrze żyć i dobrze zjeść przy 3500? czy to tylko nasze fantazje?