Mięso to źródło białka, które jest niezbędne każdemu człowiekowi. To białko jest budulcem naszych tkanek i komórek. Jest również głównym źródłem wzrostu mięśni człowieka.
Ale dzisiaj wielu odmawia jedzenia mięsa - niektórzy z powodów osobistych, inni ze względów zdrowotnych, ponieważ tłuste mięso przyczynia się do rozwoju chorób serca, prowadzi do wzrostu złego cholesterolu we krwi, który zatyka statki. A także przyczynia się do otyłości, rozwoju raka. Ale spieszymy się, aby cię zadowolić - istnieje substytut produktów mięsnych.
Przydatne: warto pamiętać, że mięso zawiera ponad 20 niezbędnych aminokwasów. Dlatego niepożądane jest całkowite wykluczenie go z diety.
Jajka
Jajka znajdują się na szczycie listy produktów zawierających białko. Główną zaletą jest to, że białko i inne składniki odżywcze są wchłaniane w ponad 95% i są szybko trawione. Wszyscy sportowcy, szczególnie ci, którzy zajmują się kulturystyką, upewniają się, że zawierają jajka w swojej diecie.
Według lekarzy najlepiej używać jajek na miękko - w tej formie są bardziej przydatne.
Jajka można dodawać do sałatek, omletów, przewiewnych sufletów. Ale nie zaleca się używania go na surowo, ale jeśli kochasz taki produkt, najlepiej kupuj od zaufanych sprzedawców. W przeciwnym razie możesz zarazić się salmonellą.
Nabiał
Zsiadłe mleko zawiera zarówno przydatne białko, jak i wapń. Wystarczy codziennie włączyć do diety kefir, sfermentowane mleko pieczone, ser, twarożek, aby uzupełnić wymaganą ilość białka.
Jest ważny niuans: w sfermentowanych produktach mlecznych o najniższej zawartości tłuszczu jest więcej białka. Im grubszy produkt, tym mniej przydatny.
Rośliny strączkowe
Doskonałe źródło białka roślinnego. Tak więc w fasoli i grochu - prawie 25% białka, w soi - ponad 37%, a produkty są wchłaniane przez organizm w ponad 80%. Aby poprawić przyswajalność roślin strączkowych, zaleca się stosowanie ich z innymi warzywami, które zostały poddane obróbce cieplnej.
Osobno należy zwrócić uwagę na soję - zaleca się ją stosować u osób cierpiących na nietolerancję laktozy, mających skłonności do alergii.
Ryba
Ryby i owoce morza są dobrym źródłem łatwo przyswajalnego białka, a białko to w niczym nie ustępuje mięsu, ponieważ zawiera dużą ilość składników odżywczych i aminokwasów.
Dodatkowo dzięki obecności w składzie witamin D i E ryba pozytywnie wpływa na stan skóry, sierści oraz pozwala na utrzymanie wzroku.
Orzechy
Możesz zastąpić białko mięsa, jeśli jesz orzechy. To idealny pokarm dla ludzi, aby zachować zdrowie i młodość. Musisz ich używać codziennie, ale w małych ilościach - nie więcej niż 5 sztuk dziennie, ponieważ jest to produkt dość wysokokaloryczny.
Grzyby
Kolejne zdrowe źródło białka. Jest tu jednak jeden ważny niuans - grzyby to produkt trudny i długotrwały, dlatego nie należy ich spożywać codziennie.
Najmniej białka występuje w pieczarkach, kurkach - tylko 10%. Ale ten produkt jest niskokaloryczny, więc jest idealny dla tych, którzy chcą schudnąć. Można go jeść w dowolnej formie: smażonej, gotowanej, marynowanej.
Płatki
Upewnij się, że w diecie są zboża, ponieważ zawierają one również dużo białka. Pod względem zawartości białka na pierwszym miejscu znajduje się kasza gryczana - prawie 12%. Jest przydatny dla dzieci, kobiet w ciąży. Między innymi zboża mają wiele innych przydatnych rzeczy: witaminy, pierwiastki śladowe, żelazo.
Ziarna słonecznika
Nie bez powodu nasiona są tak popularne. Oprócz przyjemnego smaku są również bardzo przydatne, ponieważ zawierają karoten, aminokwasy, białka, a także witaminy B i C. To prawda, warto pamiętać, że organizm ludzki może wchłonąć nie więcej niż 100 g tego produktu dziennie.
Spirulina
Słynne wodorosty, uważane za najstarszą roślinę na ziemi. Jego główną zaletą jest wysoka zawartość białka w składzie, sięgająca nawet 65%.
To białko jest lekkostrawne i daje zastrzyk energii. Jednak nie każdemu podoba się specyficzny smak spiruliny, dlatego można ją kupić w postaci suplementów diety.
Ponadto zapasy białka można uzupełnić, włączając do diety makaron durum. Np. Każdego dnia powinieneś jeść chleb żytni lub pszenny, co pozwoli Ci uzyskać taką porcję białka, jakiej potrzebuje Twój organizm.
Warzywa zawierają najmniej białka. Ale nadal białko znajduje się w ziemniakach, brukselce, awokado. W takim przypadku białko jest najlepiej wchłaniane po obróbce cieplnej.
Bardziej interesujące artykuły:
TOP-8 produktów do oczyszczania zatkanych naczyń krwionośnych
Z czego właściwie wykonane są kiełbasy: pełna lista dodatków
10 powodów, by nigdy więcej nie iść do McDonald's
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!