Chociaż kompot z białej porzeczki ma jasny, prawie przezroczysty kolor, nie smakuje gorzej niż z czerwonej odmiany tej jagody. Przepis zakłada użycie jednej porzeczki, ale w przyszłości można ją uzupełnić innymi owocami. Ta jagoda dobrze komponuje się z agrestem, dziką różą, owocami cytrusowymi i tak dalej.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Biała porzeczka - 400 gr.
Cukier - 150 gr.
Woda - 1300 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj jagody i cukier granulowany, a także słoiki o pojemności 1 litra i 0,5 litra.
Zanurz białe porzeczki w głębokim pojemniku z zimną wodą. Jednocześnie nie trzeba odrywać gałęzi, aby jagody nie wpuszczały soku do płynu. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, które wypłynęły na powierzchnię.
Oddziel jagody od gałęzi. Spłucz bieżącą wodą i osusz. Jednocześnie przesiej zepsute i pogniecione jagody.
W celu długotrwałego przechowywania kompotu wyczyść pojemnik sodą, umyj, wysterylizuj. Słoiki możesz sterylizować dowolną wygodną metodą. Może to być nawet obróbka parą, gotowanie lub sterylizacja w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Upewnij się również, że szkło nie jest pęknięte ani odpryski.
Ułóż przygotowane porzeczki na dnie puszek, równomiernie je rozprowadzając.
Napełnij jagodę połową określonej porcji cukru.
Następnie zalej go wrzątkiem. Na początku - tylko połowa pojemnika, aby uniknąć rozbicia szkła.
Po pół minuty zalej szyję wodą. Przykryj słoiki pokrywką, odstaw na 10 minut.
Po chwili wlej wodę z puszek do podpalonego rondla. Wlej resztę cukru, gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty, często mieszając.
Wlej powstały syrop do słoików. Uszczelnij je blaszanymi pokrywkami za pomocą specjalnego klucza kuchennego. Upewnij się, że kompot nie wycieka, obracając każdy słoik na bok lub do góry nogami.
Ochłodzić wirowanie kompotem pod ciepłym kocem w stanie odwróconym. Po około 24 godzinach, gdy szkło całkowicie wystygnie, wyślij słoiki w specjalne miejsce osłonięte od słońca.
Pełne kosze dla Ciebie!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!