Jeśli masz dużo ogórków w magazynie, przygotuj z nich pyszną i soczystą sałatkę z puszki na zimę z dodatkiem musztardy i cebuli. Może być podawany osobno z daniami głównymi lub stosowany jako dodatek przy tworzeniu pachnącej marynaty lub obfitych podstaw.
Warzywa można zabrać nawet lekko przejrzałe, obierając je i oczyszczając z gęstych nasion. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że ogórki trzeba posmakować, bo nawet jeden gorzki owoc może zepsuć smak całego dania. Opcjonalnie możesz dodać kilka ząbków czosnku, jeśli lubisz ten ostry smak.
Sałatkę można również dobrze przechowywać w spiżarni w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać więcej marynaty, pokrój wcześniej ogórki i dodaj sól, pozostaw na 30 minut - uwolnią płyn.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Świeże ogórki - 1,5 kg
Nasiona gorczycy - 1,5 łyżki
Sól - 0,5 łyżeczki
Ocet 6% - 1,5 łyżki
Olej roślinny - 50 ml
Cebula cebulowa - 1 szt.
Czarny pieprz - 15 szt.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wymaganą żywność i dwa słoiki o pojemności 0,5 l.
Obierz cebulę, opłucz w wodzie i przekrój na pół. Pokroić na pół-pierścienie. Umieść plasterki cebuli w głębokiej misce lub salaterce. Dodaj tam suszone nasiona gorczycy. Jeśli nie są dostępne, zastąp je kupioną w sklepie musztardą: Dijon, francuska.
Opłucz ogórki w wodzie. Odetnij ogony wszystkich owoców po obu stronach. Skosztuj każdego ogórka, natychmiast usuń gorzki. Pokrój warzywa na plastry o grubości co najmniej 2-3 mm. Wlej plastry do pojemnika z cebulą.
Dopraw solą i czarnym pieprzem. Wlej ocet i olej roślinny. Wszystko delikatnie wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na około pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
Po określonym czasie zawartość miski przenieść do kociołka lub rondla z nieprzywierającym dnem. Dusić na średnim ogniu przez około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Plastry ogórka powinny całkowicie zmienić kolor, a cebula powinna stać się prawie przezroczysta. W tym czasie sterylizuj słoiki i pokrywki w jakikolwiek sposób: parą, oparz wrzącą wodą itp.
Gorące słoiki napełnić wrzącą sałatką, uzupełnić marynatą i natychmiast zakręcić pokrywki lub pokrywki na nich kluczem konserwującym.
Schłodzić detale w temperaturze pokojowej, a następnie przenieść je do spiżarni lub piwnicy, piwnicy.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!