Chcesz ugotować pyszny, obfity i zdrowy obiad? Użyj tego przepisu. Bulgur to świetne danie na rodzinny posiłek. Ponadto zupy gotowane na bulionie drobiowym mają właściwości lecznicze, co jest bardzo ważne w okresie zimowym. Bulgur jest ceniony za swoje najbardziej użyteczne właściwości, zboże jest bardzo bogate w witaminy i mikroelementy. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, ale jak w każdym przepisie są niuanse, o których opowiem. Więc zacznijmy.
Składniki:
Ziemniaki - 4 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Kurczak (dowolna z jego części) - 300 g.
Bulgur - 40 g.
Olej roślinny - 3 łyżki
Liść laurowy - 1 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Koper - 3 gałęzie
Woda - 2 litry.
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw składników.
2. Dobrze umyj kurczaka. Umieść w rondlu o odpowiedniej wielkości i zalej zimną wodą. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, na powierzchni pojawi się piana - usuń ją łyżką lub łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i gotuj bulion, aż mięso będzie gotowe. Czas gotowania zależy od wieku ptaka. Gotowe mięso powinno być miękkie i łatwe do przekłucia nożem lub widelcem.
3. Podczas gotowania bazy zupy obierz warzywa. Cebulę pokrój w drobną kostkę, średniej wielkości ziemniaki i zetrzyj marchewki.
4. Smażyć cebulę z marchewką w oleju roślinnym na złoty kolor na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut.
5. Odcedź gotowy bulion i dodaj do niego ziemniaki.
6. Gotować przez 5 minut i dodać do zupy bulgur. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 7 minut na małym ogniu.
7. Gdy ziemniaki i płatki są ugotowane, włożyć na patelnię smażone warzywa.
8. Po pięciu minutach dodaj do zupy liść laurowy i posiekany koperek. Gotować przez 2 minuty i zdjąć z ognia. Zamiast koperku możesz użyć dowolnych zieleni.
9. Pożywna zupa z bulgurem i kurczakiem jest gotowa.
Rozlewać na porcje i podawać na gorąco. Możesz uzupełnić smak tego dania warzywami, pieczywem i świeżymi ziołami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro