Chciałabym zasugerować przygotowanie pysznej przetwory na zimę. Te marynowane śliwki z czosnkiem podawane są jako przekąska do alkoholi, są bardzo popularne. Ale nawet jeśli nie jesteś fanem mocnych trunków, to nadal z wielką przyjemnością będziesz cieszyć się takimi śliwkami.
Do marynowania zawsze wybieraj gęste, twarde, lekko niedojrzałe owoce, ponieważ zbyt dojrzałe okażą się zbyt miękkie i niezbyt smaczne.
Składniki:
Śliwka węgierska - 1200 g
Pieprz - 20 szt.
Goździki - 4 szt.
Liść laurowy - 2 szt.
Czosnek - 1 głowa
Cukier - 4 łyżki
Sól - 15 g
Ocet 9% - 3 łyżki stołowe
Woda - 0,6 l
Przepis krok po kroku:
Przygotuj 2-litrowe słoiki i całą żywność potrzebną do przygotowania puszki. Umyć odpływ pod bieżącą wodą. Małą główkę czosnku obrać, umyć, lekko osuszyć.
Wysterylizuj banki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Na dnie każdego z nich ułóż ziarna pieprzu, goździki i liście laurowe.
Pokrój każdą śliwkę z jednej strony, ostrożnie usuń pestkę, włóż do środka mały ząbek czosnku.
Napełnij słoiki śliwkami nadziewanymi czosnkiem. Nie ma potrzeby szczelnego napełniania pojemników. W przeciwnym razie śliwki stracą swój kształt podczas obróbki cieplnej.
Zagotuj wodę w czajniku. Napełnij słoiki do góry, przykryj pokrywkami i pozostaw do sterylizacji na 10-15 minut.
Po chwili spuść z nich wodę do rondla. Dodaj wymaganą ilość płynu do kreski 0,6 litra i zagotuj. Dodaj pół łyżki soli i cukru. Po rozpuszczeniu kryształów wlej ocet.
Słoiki ze śliwkami zalać marynatą, zamknąć pokrywkami. Odłóż puszkę do góry dnem, przykryj ręcznikiem frotte i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Następnie przenieś śliwki do chłodnego, ciemnego miejsca i przechowuj do zimy. Będą gotowe po miesiącu, choć im dłużej stoją, tym będą smaczniejsze.
Autor: Tatiana Chudovskaya
Interesujące artykuły:
Zdrowe śniadanie dla Twojego ucznia
7 powodów, aby zacząć jeść grykę
Kto nie jest dobry dla jakiego sera: porady dietetyków i lekarzy
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!