Shulum to potrawa, którą Kozacy gotowali podczas kampanii. Przygotowuje się go prosto - w kotle nad ogniskiem, a wszystkie składniki kroimy na duże kawałki. Oczywiście takie danie najłatwiej przygotować w domu, jedyną wadą jest brak zapachu dymu w gotowej zupie. W każdym razie szalupa wieprzowa okazuje się bardzo smaczna i sycąca, polecam spróbować.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wieprzowina - 500 g
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Bułgarska papryka - 150 g
Pomidor - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Liść laurowy - 1 szt.
Świeże warzywa - 10 g
Sól dla smaku
Mielony pieprz - do smaku
Woda - 2 l
Jak gotować:
Przygotuj potrawy z listy. Aby zupa była bogata, musisz wziąć tłusty kawałek wieprzowiny. Część szyjkowa jest idealna do tego dania. Nawiasem mówiąc, często bulion na shulum gotuje się na mięsie z kością, więc okazuje się, że jest bogatszy i bardziej aromatyczny.
Warzywa obierz, razem z wieprzowiną i ziołami umyj pod bieżącą wodą.
Mięso pokroić na duże kawałki, zanurzyć w zimnej wodzie, gotować i gotować przez 40 minut, stale ocierając się o pianę. Bulion powinien być przezroczysty.
Razem z mięsem od razu kładę cebulę pokrojoną w kostkę, w tym czasie nada ona swój aromat płynowi i całkowicie się zagotuje. Rozważ to, wielu nie toleruje dużych kawałków gotowanej cebuli na talerzach.
Gdy mięso jest już całkowicie ugotowane, dodaj do zupy grubo posiekane ziemniaki i marchewkę. Gotuj przez kolejne 15 minut.
Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w kostkę razem z pomidorem. Wszystko włożyć do zupy, dodać zmiażdżony ząbek czosnku i liść laurowy. Dodaj wrzącą wodę do górnej części garnka. Szulum gotujemy około 5 minut.
Następnie sól i pieprz do smaku, dodaj posiekane świeże zioła. Natychmiast wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw gotowe danie na co najmniej 15 minut przed podaniem.
Wlej pyszną szulę na porcje i podawaj rodzinie na obiad z ukochaną osobą chleb.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!