Przepisu nauczyłem się od mojej sąsiadki babci. Bardzo nam się to podoba, mam nadzieję, że Wam się też spodoba.
Składniki:
boczek wieprzowy z cienkimi warstwami mięsa, okazuje się smaczniejszy)
mielony gorzki pieprz
mielona papryka
Sól
rękaw do pieczenia
Jak gotować:
1. Umyj i osusz mostek. Możesz pozostawić skórę na lub delikatnie ją zdjąć.
Posyp obficie ostrą papryką, papryką i solą. Lepiej trochę przesolić, nie weźmie nadmiaru mięsa, tylko to, co jest potrzebne.
2. Następnie zwinąć mostek w ciasny zwój i związać go nitkami, aby go przytrzymać.
3. Roladę należy włożyć do woreczka, ale w środku powinna być wolna przestrzeń, ponieważ podczas gotowania z mięsa wydostanie się sok. Następnie do innego opakowania.
4. Roladkę włożyć do woreczka do rondla i zalać zimną wodą. Gotuj mięso od momentu wrzenia przez 2 godziny.
5. Pozwól mostkowi ostygnąć w wodzie. Następnie wyjmij, wyjmij z torebek i ostudź w temperaturze pokojowej.
Włóż bułkę do lodówki na 3-5 godzin i możesz spróbować.
Bułkę można również upiec w piekarniku.
Jak gotować:
1. Umyj mostek, odetnij połowę skóry od środka kawałka. Następnie natrzyj mięso mieszanką papryki, soli i mielonego czosnku.
2. Zrób nacięcia na pozostałej skórze ostrym nożem.
3. Zwiń mostek i zawiąż prostą nitką.
4. Roladkę z mostka zawinąć w folię i wstawić do nagrzanego piekarnika na 2,5 godziny. Pieczemy w temperaturze 170 stopni.
Jeśli chcesz mieć złotobrązową skórkę, piecz mięso otwarte przez 30 minut.
Pozostaw rolkę do ostygnięcia, usuń nici i pokrój w plasterki. Tarty chrzan i musztardę podawać z mięsem.
Smacznego!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< prawie 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!