Taką sałatkę można przygotować w weekend, podawać na uroczystą ucztę lub w dni powszednie, aby zadowolić bliskich mięsożerców. Wybierz świeży miąższ wołowy bez tłuszczu, twardych warstw lub wcześniejszego zamrożenia. Możesz uzupełniać ulubione warzywa, liście sałaty i przyprawy.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wołowina - 400 g
Kokarda fioletowa - 1 szt.
Miód - 30 ml
Orzech - 50 g
Olej roślinny - 40 ml
Zieloni - 70 g
Sos chili - 40 g
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować przyjemną ciepłą sałatkę z wołowiną, weź składniki z listy. Całą świeżą roślinność myjemy w zimnej wodzie, usuwamy pozostałości ziemi, kurz i osuszamy papierem lub ściereczką. Następnie odrywamy liście z niepotrzebnych łodyg, ale ich nie odcinamy, ale zostawiamy w całości.
Czystą warstwę wołowiny natrzyj solą, połóż na gorącej patelni z olejem roślinnym - odpowiednie jest każde rafinowane warzywo, które nie pali się podczas smażenia. Półprodukt smażymy z obu stron do żądanego stopnia wypalenia.
Przypomnę, że stek dzieli się na:
- dobrze wysmażone (dobrze wysmażone - bez różowej warstwy, mięso całkowicie gotowane na parze);
- prawie smażone (średnio dobrze - z bladoróżową warstwą);
- średnio palony (średni - z umiarkowaną różową warstwą);
- lekko smażone (średnio wysmażone - z jaśniejszą warstwą);
- z krwią (rzadko).
Na ostatnią chwilę podpalamy mięso, przykrywamy miodem i mielonym pieprzem. Przesuwamy się na bok, nie schładzamy patelni.
Z resztek masła, miodu i uwolnionego soku mięsnego wymieszaj pokrojoną w krążki czerwoną cebulę i orzechy włoskie. Orzechy miażdżymy niezbyt drobno, aby wyczuć teksturę. Cebulę karmelizować orzechami przez około 1 minutę i natychmiast wyjąć z pieca.
Na płaskim i przestronnym talerzu narysuj pędzlem paski sosu chili lub innego ulubionego sosu.
Gorącą wołowinę pokrój w plastry o tej samej grubości i ostrożnie ułóż na środku naczynia.
Dodaj błyszczącą mieszankę orzechów i cebuli.
Ostatnim akcentem jest jasnozielony. Udekorujemy ciepłą sałatkę bukietem soczystej roślinności. Wszystko. Nie potrzeba tu przystawki z ziemniakami, płatkami czy makaronem.
Natychmiast podawaj malowniczą i pyszną sałatkę wołową na ciepło.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!