Jeśli uważasz, że zrobienie galaretki żelatynowej truskawkowej jest bardzo trudne, to tak nie jest. Przysmak powstaje dosłownie w ciągu kilku minut, jedyną trudnością jest odczekanie, aż zestali się na zimno lub w lodówce. Czasami zajmuje to około 2 godzin. Nie jest konieczne umieszczanie deseru w zamrażarce dla szybkiego efektu - po zamrożeniu jego struktura zapadnie się, a po rozmrożeniu nie dostaniesz galaretki, a wodnistą masę.
Możesz zrobić galaretkę z dojrzałych / mrożonych truskawek, a nawet dżemu truskawkowego. Główne pragnienie! Szczególnie smaczny jest deser podawany z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu.
Nawiasem mówiąc, wiele osób często nakłada trochę mniej niż określona norma żelatyny. Jednak w tym przepisie należy ściśle przestrzegać instrukcji, w przeciwnym razie Twoja galaretka truskawkowa nie zamarznie!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Truskawka - 300 g
Cukier - 70 g
Żelatyna - 10 g
Woda - 150 ml
Jak zrobić:
Przygotuj swoje składniki. Oblicz ilość granulowanego cukru według własnych upodobań. Możesz się bez tego obejść, mieszając miód kwiatowy lub inny słodzik razem z spęcznioną żelatyną.
Umyj truskawki w wodzie, odetnij ogony i pokrój jagody na kawałki. Jagody przełożyć do rondla lub chochli, dodać granulowany cukier i delikatnie wymieszać.
Wlać 50 ml ciepłej wody, postawić naczynie na kuchence i doprowadzić jego zawartość do wrzenia. Protome przez około 1-2 minuty. Najważniejsze to doprowadzić masę jagodową do miękkości, ale nie gotować!
Wyłącz ogrzewanie. Po podgrzaniu truskawki wydzielają sok, więc nie dodawaj więcej wody.
Wlej żelatynę do głębokiego pojemnika lub miski, wlej 100 ml gorącej wody, zamieszaj i pozostaw na 5 minut do spęcznienia. Następnie dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić proszek żelatyny w płynie.
Wlej powstały roztwór do pojemnika na truskawki. Ubij wszystko blenderem ręcznym, aż będzie gładkie. Zajmie to około 2-3 minut.
Przygotowaną masę truskawkową przelać do miseczek lub szklanek / filiżanek. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, maksymalnie przez noc. W tym czasie galaretka stanie się gęsta i nabierze kształtu.
Schłodzony smakołyk podawaj na deser, udekoruj bitą śmietaną i listkami świeżej mięty. Galaretka truskawkowa jest idealna na letnie upały!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!